Name: Салат из куриной печени с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Печень куриная: 300 г; Морковь по-корейски: 150 г; Соленый огурец: 2 шт.; Свежие шампиньоны: 300 г; Масло растительное: 45 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Помидоры черри: 5 шт.

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 8 оценок

Ингредиенты

	Печень куриная - 300 г
	Морковь по-корейски - 150 г
	Соленый огурец - 2 шт.
	Свежие шампиньоны - 300 г
	Масло растительное - 45 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Помидоры черри - 5 шт.

150 ккал Калорийность

9,7 г Жиры

10,6 г Белки

6,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,6 г	21%
Жиры: 9,7 г	12%
Углеводы: 6,2 г	2%
Насыщенные жиры: 1,9 г	10%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 173 мг	57%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: 3,0 г	(-)
Натрий: 525 мг	23%
Калий: 444 мг	9%
Витамин C: 14,3 мг	16%
Кальций: 44 мг	3%
Железо: 5,0 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Корейская морковь придаст пикантность этому блюду. А куриная печень хорошо сочетается с грибами.

Блюда из печени полезно периодически употреблять, так как там содержится витамин А.
Сытный и вкусный салат из куриной печени с грибами, корейской морковью и солеными огурцами и помидоры черри принесет разнообразие в праздничное меню. Салат, не смотря на большое количество продуктов, готовится очень быстро и просто. А съедается очень быстро!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриную печень промыть холодной водой и отвариваем в подсоленной воде. Остудить.

Шаг 2

Шампиньоны помыть, очистить от грязи. Нарезать ломтиками.

Шаг 3

Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем грибы до светло-золотистого оттенка. Посолить и поперчить.

Шаг 4

Куриную печень нарезать на брусочки.

Шаг 5

Соленые огурцы нарезать дольками, вылить лишнюю жидкость.

Шаг 6

Помидоры помыть и разрезать пополам.

Шаг 7

Петрушку промыть, обсушить и листики мелко нарезать.

Шаг 8

Берем салатник, выкладываем в него продукты и все хорошо перемешиваем.

Шаг 9

Сочный и сытный салат с куриной печенью, жареными грибами и корейской морковью, соленым огурцами и помидорами черри готов. Даем ему постоять 1 час в прохладном месте.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.10.2021