Name: Салат «Гнездо» с яйцами и корейской морковью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 150 г; Грибы: 150 г; Масло растительное: 2 ст. л.; Лук репчатый: 50 г; Зеленый горошек (консервированный): 200 г; Маринованные огурцы: 200 г; Майонез провансаль: 150 г; Морковь корейская: 200 г; Яйца перепелиные: 5–7 шт.

Салат «Гнездо» с яйцами и корейской морковью

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 7 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 150 г
	Грибы - 150 г
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Лук репчатый - 50 г
	Зеленый горошек (консервированный) - 200 г
	Маринованные огурцы - 200 г
	Майонез провансаль - 150 г
	Морковь корейская - 200 г
	Яйца перепелиные - 5–7 шт.

430 ккал Калорийность

34,8 г Жиры

12,6 г Белки

17,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,6 г	25%
Жиры: 34,8 г	45%
Углеводы: 17,6 г	6%
Насыщенные жиры: 6,5 г	33%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 258 мг	86%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: 5,7 г	(-)
Натрий: 640 мг	28%
Калий: 579 мг	12%
Витамин C: 14,4 мг	16%
Кальций: 90 мг	7%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Яйца перепелиные идут целиком, в этом и есть главная оригинальная особенность салата.

Оригинальное оформление салата увеличит интерес к столу гостей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отварить картофель, очистить от кожуры, натереть на терке.

Шаг 2

Отварить перепелиные яйца, охладить в ледяной воде, очистить от скорлупы, отложить в сторону. Яйца пойдут на декорацию в конце готовки блюда.

Шаг 3

Грибы помыть, порезать кусочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4

Лук репчатый измельчить.

Шаг 5

Выкладываем ингредиенты на блюдо. Укладка слоями: картофель, поджаренные грибочки, за ними лук, после них положить огурчики и зеленый горошек. Каждый слой смазывать майонезом.

Шаг 6

Завершающий этап готовки салата: поверх получившейся горки уложить корейскую морковь, по центру горки, сверху, сделать небольшое углубление - это имитация гнезда. В ямку кладем перепелиные яйца. Салат готов!

Автор рецепта: swetlan23 опубликовано: 09.09.2021