Салат из печени с соленым огурчиком

Салат из печени с соленым огурчиком

Ингредиенты

Говяжья печень - 300 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 головка
Соленый огурец - 2-5 шт. в зависимости от размера
Майонез - 1 ст.л.
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Некоторым людям не нравится особый вкус печени. В данном салате ее вкусовые качества прекрасно сочетаются с ароматом овощей и соленого огурчика, создавая неповторимый единый вкус.

  • 30 минут
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Этот салат готовится легко и просто. В его составе используются доступные всем продукты. Важно не пережарить кусочки печени, иначе она станет твердой и сухой.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 1

Печень промыть, освободить от пленочки и жилок, нарезать на ломтики по 1-1,5 см толщиной. Посолить и поперчить заготовки.

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 2
  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 2

Обжарить кусочки печени в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 3

Морковь промыть и почистить. С помощью специальной терки для корейской моркови нашинковать овощ соломкой.

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 4

Лук очистить от шелухи и порезать кольцами или полукольцами, толщина которых должна быть не больше 5 мм.

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 5

Нашинкованную морковь и порезанный лук переложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить на небольшом огне до мягкости.

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 6

Соленые огурчики порезать соломкой.

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 7

Обжаренную печень остудить и порезать маленькими брусочками.

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 8

В салатнике соединить все подготовленные продукты, посолить и поперчить по вкусу. Положить ложку майонеза. Не нужно добавлять слишком много майонеза, поскольку обжаренные ингредиенты достаточно сочные.

  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 9
  • Фото рецепта - Салат из печени с соленым огурчиком - шаг 9

Тщательно перемешать компоненты. Салат можно сразу подавать к столу.

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий