Ингредиенты
- 300 гр. Говяжья печень
- 1 шт. Морковь
- 1 головка Лук
- 2-5 шт. Соленый огурецв зависимости от размера
- 1 ст.л. Майонез
- для обжаривания Масло растительное
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец черный молотый
Этот салат готовится легко и просто. В его составе используются доступные всем продукты. Важно не пережарить кусочки печени, иначе она станет твердой и сухой.
Пошаговый рецепт
Печень промыть, освободить от пленочки и жилок, нарезать на ломтики по 1-1,5 см толщиной. Посолить и поперчить заготовки. |
Обжарить кусочки печени в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. |
Морковь промыть и почистить. С помощью специальной терки для корейской моркови нашинковать овощ соломкой. |
Лук очистить от шелухи и порезать кольцами или полукольцами, толщина которых должна быть не больше 5 мм. |
Нашинкованную морковь и порезанный лук переложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить на небольшом огне до мягкости. |
Соленые огурчики порезать соломкой. |
Обжаренную печень остудить и порезать маленькими брусочками. |
В салатнике соединить все подготовленные продукты, посолить и поперчить по вкусу. Положить ложку майонеза. Не нужно добавлять слишком много майонеза, поскольку обжаренные ингредиенты достаточно сочные. |
Тщательно перемешать компоненты. Салат можно сразу подавать к столу. |
