Рисовый суп с курицей и перцем

Name: Рисовый суп с курицей и перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курица: 350 г; Вода: 1,5 л; Картофель: 2 шт.; Морковь: ½ шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Перец сладкий болгарский: ½ шт.; Масло растительное: 30 мл; Рис: ⅓ стак.; Соль: 2 г; Молотые специи: 1 г; Лист лавровый: 1 шт.; Зелень: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 9 оценок

Ингредиенты

	Курица - 350 г
	Вода - 1,5 л
	Картофель - 2 шт.
	Морковь - ½ шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Перец сладкий болгарский - ½ шт.
	Масло растительное - 30 мл
	Рис - ⅓ стак.
	Соль - 2 г
	Молотые специи - 1 г
	Лист лавровый - 1 шт.
	Зелень - 20 г

385 ккал Калорийность

20,5 г Жиры

19,6 г Белки

30,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,6 г	39%
Жиры: 20,5 г	26%
Углеводы: 30,1 г	11%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 66 мг	22%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 281 мг	12%
Калий: 636 мг	14%
Витамин C: 48,7 мг	54%
Кальций: 80 мг	6%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для сытного обеденного меню предлагаем сварить аппетитный суп с курицей и рисом.

Суп готовится на основе куриного бульона. Сварить его можно из любых частей птицы. Подойдут крылышки, бедра, голени, грудка. Для супа потребуется картофель, овощи, рис. Злаковый использовать можно и круглый, и длиннозерный. Приступаем к приготовлению.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куски курицы промываем, перекладываем в кастрюлю, варим до готовности. Приготовленное мясо извлекаем из кастрюли, а сам бульон солим. Когда куриное мясо остынет, нарезаем его кусочками и возвращаем в кастрюлю.

Шаг 2

Картофель для рисового супа нарезаем брусочками. Заготовку перекладываем в бульон, варим до полуготовности.

Шаг 3

Загружаем в бульон промытый рис, который отмеряем в нужном количестве.

Шаг 4

Натираем морковь, рубим репчатый лук кусочками, измельчаем болгарский перец.

Шаг 5

Ингредиенты пассеруем на сковороде в растительном масле.

Шаг 6

Зажарку отправляем в суп.

Шаг 7

Когда все ингредиенты в супе будут готовы, приправляем его молотыми специями, кидаем лавровый листок и дополняем измельчённой зеленью. По необходимости досаливаем.

Шаг 8