Name: Рисовая заправка к супу на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Лук: 2 шт.; Морковь: 2 шт.; Помидоры: 4 шт.; Перец болгарский : 2 шт.; Рис: 250 гр.; Растительное масло: по вкусу; Специи: по вкусу

Ингредиенты

Лук - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Помидоры - 4 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Рис - 250 гр.

Растительное масло - по вкусу

Специи - по вкусу

Заготовка на зиму на рисовой основе идеально подойдет в качестве закуски или заправки к основному блюду: супу.

1 час
Порций 4
Легко

Ингредиенты

2 шт. Лук
2 шт. Морковь
4 шт. Помидоры
2 шт. Перец болгарский
250 гр. Рис
по вкусу Растительное масло
по вкусу Специи

Как приготовить Рисовая заправка к супу на зиму

В данном рецепте я расскажу, как вкусно и быстро приготовить заготовку и сам суп из риса, с добавлением овощей.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовка риса: Достаем рис, взвешиваем нужную нам порцию. Промываем тщательно под теплой водой несколько раз. Лучше промыть 5 или 6 раз, последний раз промывая под холодной водой, оставляем на столе, пока готовим овощи.
2 Готово	Обжарка лука: Берем лук и снимаем с него кожуру. Режем его мелко, на кубики. Достаем сковороду и добавляем растительного масла. Я беру немного оливкового или кокосового и разогреваю сковородку. Скидываем весь лук на сковороду и жарим на среднем огне. Приготовление лука составит примерно 10 или 15 минут.
3 Готово	Обжарка остальных овощей: Берем отдельную сковороду и разогреваем ее. Отчищаем морковь и режем ее на крупной терке. Скидываем морковь в сковороду и тушим. Готовим примерно 15 минут. Затем берем болгарские перцы и отрезаем хвостик, достаем семечки и режем все на мелкие кусочки. Добавляем к моркови и оставляем на 5 минут.
4 Готово	Подготовка томатного пюре: Томаты моем и надрезаем по форме креста. Оставляем в горячей воде на несколько минут, затем добавляем в холодную. Так кожура легче отчистится. Нарезаем мелкими кусочками и берем погружной блендер. Измельчаем томаты и добавляем в пюре соль и перец, немного других специй, например орегано или базилик.
5 Готово	Приготовление супа-заправки: В сковороду с луком добавляем остальные овощи и рис. Затем заливаем пюре из томатов и все ингредиенты перемешиваем. Надо накрыть крышкой сковородку. На средний огонь оставляем готовиться минут 20.
6 Готово	Подача: Готовую заправку заливаем в банки и закручиваем на зиму. Подавать можно с хлебом.