Куриный суп с яичной лапшой

Куриный суп с яичной лапшой

Ингредиенты

Вода - 2 л
Курица - 350 гр
Соль - по вкусу
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лапша яичная - 2 горсти
Зелень свежая - 0,5 пуч.
  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 6
  • Легко

Простое в приготовление блюдо – суп с яичной лапшой – разнообразит обеденный перекус. Готовить его не трудно, основа супа – куриный бульон.

Для того, чтобы включить в обеденное меню аппетитный и сытный суп, в состав которого входит яичная лапша, следует отварить бульон. Для варки лучше всего использовать куриное мясо (можно любые части, включая бедра, спинку, крылья). Перед варкой мясо промыть. Переложить курятину в кастрюлю, залить водой, отварить до готовности, не забыв снять перед закипанием образовавшуюся пенку. Сваренное куриное мясо из кастрюли извлечь, получившийся бульон приправить по своему вкусу солью. Продолжаем варку супа.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Куриный суп с яичной лапшой - шаг 1

Очищаем от кожуры корнеплоды: картофель и морковку небольшого размера. На разделочной поверхности картошку для супа нарезаем брусочками. Морковку измельчаем, используя среднюю терку. Ингредиенты выкладываем в куриный бульон, варим до готовности (около 20 минут).

Шаг 2
  • Фото рецепта - Куриный суп с яичной лапшой - шаг 2

Пока варятся картошка с морковкой, займемся остывшим мясом. Снимаем куриное мясо с кости, по необходимости нарезаем на кусочки или разделяем на волокна. Переправляем нарезку из курицы в суп.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Куриный суп с яичной лапшой - шаг 3

Ингредиенты в кастрюле уже готовы, отмеряем теперь нужное количество яичной лапши.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Куриный суп с яичной лапшой - шаг 4

Закидываем яичную лапшу в кастрюлю. Сразу перемешиваем ложкой, чтобы она не слиплась в комок. Варим не более 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Куриный суп с яичной лапшой - шаг 5

Состав нашего домашнего супа с яичной лапшой дополняем измельченной свежей зеленью (используем петрушку, укроп). Кстати, если свежая зелень отсутствует на момент варки супа, заменяем ее сушеной или замороженной.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Куриный суп с яичной лапшой - шаг 6

Аппетитный суп с яичной лапшой готов! Разливаем его по тарелкам, подаем сразу к столу. Угощаемся на здоровье!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий