Name: Пряные куриные желудки в соевом соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Желудки куриные: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Лук красный: 2 шт.; Чеснок: 3 зубч.; Соевый соус: 70 г; Перец красный молотый: ½ ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Соль: 2 г; Бульон после варки желудков: ½ стак.; Куркума: 1 ч. л.; Кориандр молотый: 1 ч. л.; Имбирь тертый: 20–30 г; Семена горчицы: 1 ч. л.; Кардамон зеленый: 3 шт.; Корица: ¼ ч. л.; Масло сливочное: 50 г

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 11 оценок

Ингредиенты

	Желудки куриные - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лук красный - 2 шт.
	Чеснок - 3 зубч.
	Соевый соус - 70 г
	Перец красный молотый - ½ ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соль - 2 г
	Бульон после варки желудков - ½ стак.
	Куркума - 1 ч. л.
	Кориандр молотый - 1 ч. л.
	Имбирь тертый - 20–30 г
	Семена горчицы - 1 ч. л.
	Кардамон зеленый - 3 шт.
	Корица - ¼ ч. л.
	Масло сливочное - 50 г

688 ккал Калорийность

53,1 г Жиры

35,6 г Белки

18,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,6 г	71%
Жиры: 53,1 г	68%
Углеводы: 18,2 г	7%
Насыщенные жиры: 17,8 г	89%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 162 мг	54%
Пищевые волокна: 4,0 г	14%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 840 мг	80%
Калий: 723 мг	15%
Витамин C: 13,8 мг	15%
Кальций: 89 мг	7%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рецепт прост в приготовлении

Очень вкусное блюдо из обычных продуктов, которые найдутся на кухне. Оно может стать отличным ужином как для семьи, так и на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим все необходимые продукты для приготовления блюда.

Шаг 2

Куриные желудки необходимо помыть. Вскипятить воду (2 литра) и выложить туда желудки. Варить на небольшом огне около 45 минут.

Шаг 3

Пока варятся желудки, можно подготовить остальные продукты. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4

В сковороде растопить сливочное масло в растительном. Добавить лук и обжарить до слегка золотистого цвета.

Шаг 5

Имбирь натереть на терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Соединить чеснок и имбирь.

Шаг 6

Красный перец, черный перец, куркуму, кориандр, семена горчицы, кардамон, корицу смешать.

Шаг 7

К обжаренному луку добавить чеснок с имбирем. Обжарить около минуты.

Шаг 8

Затем в сковороду добавить смешанные специи и обжарить около минуты.

Шаг 9

Куриные желудки мелко порезать.

Шаг 10

Желудки добавить в сковороду к луку и специям. Жарить все около 6-8 минут.

Шаг 11

Затем добавить соевый соус и обжарить около минуты. После добавить бульон и тушить желудки под закрытой крышкой на маленьком огне около 7 минут.

Шаг 12

Блюдо готово. На гарнир можно подать с картофельным пюре и овощами. А можно и с отварным рисом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: lenanikolayeva75 опубликовано: 14.09.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.7 из 5 11 оценок

Ингредиенты

Желудки куриные — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Лук красный — 2 шт.

Чеснок — 3 зубч.

Соевый соус — 70 г

Перец красный молотый — ½ ч. л.

Перец чёрный молотый — ½ ч. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль — 2 г

Бульон после варки желудков — ½ стак.

Куркума — 1 ч. л.

Кориандр молотый — 1 ч. л.

Имбирь тертый — 20–30 г

Семена горчицы — 1 ч. л.

Кардамон зеленый — 3 шт.

Корица — ¼ ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Шаг 1

Подготовим все необходимые продукты для приготовления блюда.

Шаг 2

Шаг 3

Пока варятся желудки, можно подготовить остальные продукты. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4

В сковороде растопить сливочное масло в растительном. Добавить лук и обжарить до слегка золотистого цвета.

Шаг 5

Имбирь натереть на терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Соединить чеснок и имбирь.

Шаг 6

Красный перец, черный перец, куркуму, кориандр, семена горчицы, кардамон, корицу смешать.

Шаг 7

К обжаренному луку добавить чеснок с имбирем. Обжарить около минуты.

Шаг 8

Затем в сковороду добавить смешанные специи и обжарить около минуты.

Шаг 9

Куриные желудки мелко порезать.

Шаг 10

Желудки добавить в сковороду к луку и специям. Жарить все около 6-8 минут.

Пряные куриные желудки в соевом соусе

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Шаг 12