Это вариант рецепта, которому меня научила мама после того, как я вышла замуж за мужа-филиппинца и хотела ему приготовить что-то вкусное и родное.
Пошаговый рецепт
Шаг 1В большой кастрюле смешайте воду, уксус, соевый соус, перец горошком, чеснок и соль, перемешайте.
Добавьте кусочки курицы в маринад и тушите на медленном огне (без крышки), пока курица не станет мягкой (25–35 минут).
Выньте курицу из кастрюли и обжарьте в масле в большой сковороде на среднем огне.
Верните курицу с маслом / соком обратно в кастрюлю (прямо в оставшийся раннее маринад). Накройте крышкой и тушите на среднем огне, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
