Адобо из курицы по-филиппински

Name: Адобо из курицы по-филиппински
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Филиппинская кухня
Ingredients: Воды: ½ стак.; Дистиллированного белого уксуса: 1 стак.; Соевого соуса: 4 ст. л.; Цельного перца: 1 ч. л.; Чеснок, раздавленный: 4 зубч.; Соли: 1 г; Курицы, нарезанной кусочками: 1,2 кг; Растительного масла: 2 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 2 оценки

Ингредиенты

	Воды - ½ стак.
	Дистиллированного белого уксуса - 1 стак.
	Соевого соуса - 4 ст. л.
	Цельного перца - 1 ч. л.
	Чеснок, раздавленный - 4 зубч.
	Соли - 1 г
	Курицы, нарезанной кусочками - 1,2 кг
	Растительного масла - 2 ст. л.

593 ккал Калорийность

42,3 г Жиры

46,0 г Белки

2,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 46,0 г	92%
Жиры: 42,3 г	54%
Углеводы: 2,6 г	1%
Насыщенные жиры: 11,3 г	57%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 180 мг	60%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: 0,1 г	(-)
Натрий: 907 мг	39%
Калий: 536 мг	11%
Витамин C: 5,1 мг	6%
Кальций: 48 мг	4%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Адобо из курицы - птица тушеная в уксусе, соевом соусе с приправами

Это вариант рецепта, которому меня научила мама после того, как я вышла замуж за мужа-филиппинца и хотела ему приготовить что-то вкусное и родное.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В большой кастрюле смешайте воду, уксус, соевый соус, перец горошком, чеснок и соль, перемешайте.

Шаг 2

Добавьте кусочки курицы в маринад и тушите на медленном огне (без крышки), пока курица не станет мягкой (25–35 минут).

Шаг 3

Выньте курицу из кастрюли и обжарьте в масле в большой сковороде на среднем огне.

Шаг 4

Верните курицу с маслом / соком обратно в кастрюлю (прямо в оставшийся раннее маринад). Накройте крышкой и тушите на среднем огне, пока соус не достигнет желаемой консистенции.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 30.11.2020