Ингредиенты
- 4 шт. Яйца
- 8-10 шт. Брюссельская капуста
- 1 шт. Лук
- 100 гр. Сыр твердый
- пару веточек Укроп и петрушка
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный перец
- 1 ч. л. Кориандр
- для подачи Зеленый лук
Как приготовить Омлет с луком и брюссельской капустой
Омлет – это прекрасное блюдо, чтобы бодро начать день. Особенно, если омлет не простой, а с интересными и полезными ингредиентами. Именно такой омлет я предлагаю сегодня – с луком и брюссельской капустой под расплавленным слоем из твердого сыра – сытный и безумно вкусный.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Брюссельскую капусту помыть, залить водой и отварить до готовности. Немного остудить и разрезать пополам. |
2 Готово | 2. Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами. Обжарить слегка на сковороде. |
3 Готово | 3. Яйца разбить в миску. Добавить специи. |
4 Готово | 4. Укроп и петрушку помыть, мелко нарезать, добавить к яйцам. |
5 Готово | 5. Сыр натереть на крупной терке. Часть добавить в яйца, часть оставить, чтобы посыпать сверху. |
6 Готово | 6. Когда лук будет готов, выложить половинки брюссельской капусты, вылить яйца, посыпать сыром. Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока яйца не схватятся сверху. |
7 Готово | 7. Зеленый лук помыть, нарезать и посыпать блюдо сверху при подаче. |
