Name: Омлет с луком и брюссельской капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное: 4 шт.; Брюссельская капуста: 9 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Сыр твёрдый: 100 г; Укроп и петрушка: 2 веточ.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Кориандр: 1 ч. л.; Зеленый лук: 400 г

Подготовка 30 минут
Готовка 10 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.3 1 оценка

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 4 шт.
	Брюссельская капуста - 9 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Сыр твёрдый - 100 г
	Укроп и петрушка - 2 веточ.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Кориандр - 1 ч. л.
	Зеленый лук - 400 г

238 ккал Калорийность

14,0 г Жиры

15,5 г Белки

14,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,5 г	31%
Жиры: 14,0 г	18%
Углеводы: 14,7 г	5%
Насыщенные жиры: 6,5 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 229 мг	76%
Пищевые волокна: 4,7 г	17%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 462 мг	20%
Калий: 512 мг	11%
Витамин C: 39,6 мг	44%
Кальций: 314 мг	24%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Омлет с луком и жареной брюссельской капустой

Омлет – это прекрасное блюдо, чтобы бодро начать день. Особенно, если омлет не простой, а с интересными и полезными ингредиентами. Именно такой омлет я предлагаю сегодня – с луком и брюссельской капустой под расплавленным слоем из твердого сыра – сытный и безумно вкусный.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Брюссельскую капусту помыть, залить водой и отварить до готовности. Немного остудить и разрезать пополам.

Шаг 2

2. Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами. Обжарить слегка на сковороде.

Шаг 3

3. Яйца разбить в миску. Добавить специи.

Шаг 4

4. Укроп и петрушку помыть, мелко нарезать, добавить к яйцам.

Шаг 5

5. Сыр натереть на крупной терке. Часть добавить в яйца, часть оставить, чтобы посыпать сверху.

Шаг 6

6. Когда лук будет готов, выложить половинки брюссельской капусты, вылить яйца, посыпать сыром. Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока яйца не схватятся сверху.

Шаг 7