Шашлык из маринованного лосося
На идею приготовления такого омлета меня натолкнули мои дети. Это вечное детское «не хочу, не буду, невкусно»… Омлет по данному рецепту даже готовить интересно, особенно детям. Интересно наблюдать за превращением белков в пену, за поднятием омлета под прозрачной крышкой сковороды. Детки были в восторге от внешнего вида блюда и от воздушности и таяния омлета во рту. Как говорится, всё гениальное просто! 10 минут – и на вашем столе обычное блюдо в интересном исполнении!
Пошаговый рецепт
Отделяем белки и желтки яиц, добавляем по щепотке соли в обе чашки. К желткам добавляем молоко
Желтки с молоком перемешиваем вилкой, белки взбиваем миксером до густой пены
На раскаленную сковороду, смазанную маслом, равномерно по всей поверхности выливаем желтки
Сверху выкладываем белковую пену и разравниваем ее ложкой
Закрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне около 5 минут. Выкладываем готовый омлет на плоскую тарелку, перевернув его
Для более красивой подачи разрезаем омлет пополам и выкладываем одну половину на другую
