Ингредиенты
- 2 шт. яйца куриные
- 2 кубика или горсть свежего шпинат (можно замороженный)
- по вкусу соль, специи
- 1 ч.ложка кокосовое масло
Начинка:
- 1 большой гриб грибы шампиньоны
- 20 г сыр
- по вкусу перец молотый
- для сервировки листья айсберг
Как приготовить Яичница из шпината с сыром и грибами
Сегодня готовим омлет из шпината. В качестве начинки – шампиньоны и сыр. Конечно, вы можете нафаршировать омлет помидорами, луком, кабачком, колбаской и т.д. Таким образом, берите омлет за основу, а начинку меняйте, и у вас будет каждый день разный завтрак!
Пошаговый рецепт
1 Готово | Шпинат нарезать меленько. Если шпинат замороженный разморозьте, лишнюю жидкость отожмите. Добавьте 2 яйца. |
2 Готово | Добавьте приправу, соль по вкусу, взбейте. |
3 Готово | Разогрейте сковороду с кокосовым (или растительным) маслом. Вылейте омлет. Нарежьте грибы и натрите на мелкой терке сыр. Как только омлет прихватится, выложите по центру грибы. |
4 Готово | На грибы - тертый сыр. |
5 Готово | Подцепив края омлета, сформируйте рулет. Сверху присыпьте сыром, спрятав "шов". |
6 Готово | Перед подачей посыпьте омлет свежемолотым перцем. |
7 Готово | Подавайте зеленый омлет на листьях салата айсберг. |
8 Готово | Приятного аппетита! |
