Постный картофель с луком в духовке

Name: Постный картофель с луком в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 4–6 шт.; Лук репчатый: 1 шт. (фиолетовый); Масло растительное: 30 мл; Укроп: 10 г; Соль: 1 г; Перец молотый черный: 1 г; Чеснок: 2 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 14 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 4–6 шт.
	Лук репчатый - 1 шт. фиолетовый
	Масло растительное - 30 мл
	Укроп - 10 г
	Соль - 1 г
	Перец молотый черный - 1 г
	Чеснок - 2 шт.

514 ккал Калорийность

14,7 г Жиры

11,8 г Белки

88,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,8 г	24%
Жиры: 14,7 г	19%
Углеводы: 88,4 г	32%
Насыщенные жиры: 2,3 г	12%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 10,2 г	36%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 230 мг	10%
Калий: 1 925 мг	41%
Витамин C: 98,2 мг	109%
Кальций: 162 мг	12%
Железо: 4,4 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если вы придерживаетесь поста, то обязательно пополните свое кулинарную копилку постных рецептов блюдом, приготовленным из картофеля.

В нашем рецепте картофельные клубни запекаются в духовке вместе с луком. Причем, лук мы для запекания выбрали фиолетовый. У него более «привлекательный» вкус. Помимо картофеля и лука нам потребуется растительное масло (у нас – оливковое), свежая зелень и специи. Для запекания подготовьте жаропрочную форму.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для рецепта отбираем клубни картофеля желательно одинакового размера. Картошку промываем под прохладной проточной водой, очищаем от кожуры. Для запекания в духовке картофельные плоды рекомендуется нарезать дольками. Картофельную нарезку выкладываем в глубокую миску.

Шаг 2

Репчатый лук (фиолетовый) нарезаем крупными частями, которые следует разобрать. Выкладываем луковые доли в миску к картофелю. Добавляем порубленный чеснок.

Шаг 3

Промываем свежую зелень (мы взяли укроп), обсушиваем ее. На разделочной доске нарезаем зелень. Зеленую нарезку перекладываем к ингредиентам в миску. Подсыпаем соль и молотый перчик. Вливаем оливковое масло.

Шаг 4