Name: Московская плюшка с сахаром
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко теплое: 300 мл; Сухие дрожжи: 7 г; Сахар: 2 ст. л.; Мука высшего сорта: 650–670 г; Соль: ½ ч. л.; Масло растительное: 4 ст. л.; Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар - 130 г: 130 г; Растопленное сливочное масло: 50 г; Яйцо куриное: 300 г

Подготовка 35 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 2 оценки

Ингредиенты

	Молоко теплое - 300 мл
	Сухие дрожжи - 7 г
	Сахар - 2 ст. л.
	Мука высшего сорта - 650–670 г
	Соль - ½ ч. л.
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Дополнительно:
	Сахар - 130 г - 130 г
	Растопленное сливочное масло - 50 г
	Яйцо куриное - 300 г

1 549 ккал Калорийность

50,5 г Жиры

44,2 г Белки

226,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 44,2 г	88%
Жиры: 50,5 г	65%
Углеводы: 226,8 г	82%
Насыщенные жиры: 17,8 г	89%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 555 мг	185%
Пищевые волокна: 6,6 г	24%
Сахара: 58,2 г	(-)
Натрий: 505 мг	22%
Калий: 587 мг	12%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 231 мг	18%
Железо: 12,7 мг	71%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Получается очень вкусная плюшка, с сахарной корочкой, мягкая внутри. Рецепт простой. Обязательно порадуйте своих близких и родных ароматной выпечкой

Как испечь сладкие сахарные булочки? Главный секрет — подобрать правильно ингредиенты. Возьмите муку высшего сорта, дрожжи сухие свежие. Предварительно их нужно развести в тёплом молоке с сахаром и сделать правильную опару. Вот главный секрет.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сухие дрожжи залить теплым молоком, добавить 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку муки. Перемешать хорошенько и поставить в теплое место на 10 минут до появления шапки.

Шаг 2

Отдельно разбить два яйца, добавить к ним сахар по вкусу, соль и размешать. Добавить масло, снова перемешать.

Шаг 3

В миску с яичной смесью добавить опару, перемешать и добавить к ним муку, просеяв через сито, чтобы тесто получилось воздушное и мягкое.

Шаг 4

Замесите эластичное тесто, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа. Когда тесто поднимется в 2-3 раза нужно обмять тесто, чтобы из него вышел углекислый газ. Разделить на части.

Шаг 5

Одну часть раскатать, поверхность смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и свернуть в рулет. Сделать поперечный разрез не до конца и развернуть тесто как на фото. Получится что-то вроде сердечка.

Шаг 6

Противень смазать маслом, выпекать булочки в духовке при 180 С градусе до золотистого цвета. За 5 минут до готовности все булочки смазать взбитым яйцом.

Шаг 7