Булочки из дрожжевого теста с изюмом

Name: Булочки из дрожжевого теста с изюмом
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода: 150 мл; Дрожжи сухие: 10 г; Масло сливочное: 100 г; Подсолнечное масло: 4 ст. л.; Ванилин: 1 г; Соль: 1 щепотка; Сахар: 1 ст. л.; Мука пшеничная: 500 г; Изюм: 100–150 г

Подготовка 65 минут
Готовка 20 минут
Общее время 1 ч. 25 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Вода - 150 мл
	Дрожжи сухие - 10 г
	Масло сливочное - 100 г
	Подсолнечное масло - 4 ст. л.
	Ванилин - 1 г
	Соль - 1 щепотка
	Сахар - 1 ст. л.
	Мука пшеничная - 500 г
	Изюм - 100–150 г

705 ккал Калорийность

29,4 г Жиры

12,1 г Белки

99,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,1 г	24%
Жиры: 29,4 г	38%
Углеводы: 99,6 г	36%
Насыщенные жиры: 11,5 г	57%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 43 мг	14%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 19,2 г	(-)
Натрий: 90 мг	4%
Калий: 317 мг	7%
Витамин C: 0,6 мг	1%
Кальций: 39 мг	3%
Железо: 5,1 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для выпечки потребуется минимальный набор продуктов, которые есть на каждой кухне. Домашние булочки с изюмом получатся очень вкусные и ароматные.

Иногда, когда читаешь состав купленной в магазине выпечки, приходишь просто в ужас: гидрогенезированное пальмовое масло, загустители, подсластители и все это едим мы и наши дети… Зачем же покупать такие вредности, если дома можно испечь булочки, не уступающие по вкусу магазинным, да еще и при этом сэкономив семейный бюджет.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Заранее подготовьте все ингредиенты для выпечки.

Шаг 2

Подогрейте воду, сделайте ее слегка теплой, всыпьте в нее сухие дрожжи и подождите пока они растворятся, затем немного посолите и добавьте сахара одну столовую ложку, все перемешайте.

Шаг 3

Влейте подсолнечное масло и добавьте размягченное сливочное масло, разбейте одно яйцо и тщательно перемешайте все ложкой.

Шаг 4

Всыпьте муку и перемешайте все ложкой, когда тесто станет густеть начинайте месить его руками, доведите до слегка мягкой консистенции, чтобы не прилипало к рукам, закройте крышкой и дайте постоять один час.

Шаг 5

По истечению времени выложите тесто на стол и всыпьте в него изюм, равномерно распределите его по всему тесту.

Шаг 6

Теперь начинайте формировать булочки. Форма булочек может быть разнообразная – круглая, в виде сердечек или рулетов, это на дело для вашей фантазии. С такого количества теста должно получиться не менее 10 булочек.

Шаг 7

Выложите сформированные булочки на противень и дайте им еще расстояться минут десять. Затем уберите их в разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах примерно 20 минут.

Шаг 8