Я вспомнила, что в детстве мы баловались с подружкой и мамой, и пекли разные плюшки из творожного теста. Почему бы не разнообразить меню и не приготовить творожные конвертики с мандаринами, благо мандарины можно купить в любом супермаркете. Это прекрасное блюдо для разнообразия и утилизации творога, особенно, если творог лежит уже несколько дней в холодильнике и сырым его кушать уже не хочется.А творожная выпечка всегда вкусна!

Давайте все таки разберемся, как правильно выбрать хороший качественный творог в магазине?
В настоящее время на прилавках магазинов полно всякой всячины, но можно ли это есть – вопрос? Делая творог, производитель часто химичит и добавляет смеси дешевых растительных жиров – пальмового и кокосового масел. Обращайте внимание на название продукта, на упаковке обязательно должно быть написано «творог». Производитель может написать «творог», только в том случае, если продукт содержит 100% молочных жиров. Если содержание молочных жиров 50 %, то это уже не творог, а творожный продукт. Творог должен иметь слегка кисловатый запах, быть белого цвета, возможно с оттенком кремового цвета, с кисловатым вкусом.

Для приготовления творожного теста вам понадобиться 2 части хорошего творога, 1 часть размягченного масла, 1/2 части сахарного песка, 2 яйца, разрыхлитель, 1 стакан муки и, конечно, мандарины. Все растирается, подмешивается мука и тесто готово. Творожное тесто можно приготовить заранее, завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник. Храниться оно 2 дня. Мандарины можно заменить на половинки слив, персиков, вкусно получается с яблоками и корицей.