Картофель по-министерски

Name: Картофель по-министерски
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня, Французская кухня
Ingredients: Картофель: 2 кг; Лук репчатый: 1 шт. (большая луковица); Куриное филе: 300 г (Подойдет куриная голень, куриные ножки или бедра); Сыр твёрдый: 100 г; Соль и перец чёрный: 1 г

Подготовка 40 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 6
Сложность Сложно
Рейтинг 4.1 14 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 2 кг
	Лук репчатый - 1 шт. большая луковица
	Куриное филе - 300 г Подойдет куриная голень, куриные ножки или бедра
	Сыр твёрдый - 100 г
	Соль и перец чёрный - 1 г

388 ккал Калорийность

7,5 г Жиры

21,1 г Белки

61,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,1 г	42%
Жиры: 7,5 г	10%
Углеводы: 61,2 г	22%
Насыщенные жиры: 3,5 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 49 мг	16%
Пищевые волокна: 7,7 г	28%
Сахара: 3,7 г	(-)
Натрий: 1 379 мг	60%
Калий: 1 635 мг	35%
Витамин C: 67,2 мг	75%
Кальций: 170 мг	13%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это блюдо рассчитано на хороший и плотный ужин. Картофель получается очень вкусным и сытным. По количеству порций хватит на большую семью.

Если вы хотите вкусно поесть дома, а рецепт чтобы был ресторанный, то запеканка «Картофель по-министерски» в духовке это именно то блюдо!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала подготовите все продукты, которые нужны для приготовления этого блюда. Те есть, начистите картофель, порежьте мясо, почистите луковицу (если лук маленький, то используйте 2-3 штук).

Шаг 2

Далее обжарьте мясо на сковородке (из мяса подойдет куриная голень, куриные ножки или бедра). Добавьте порезанный полукольцами лук и посыпьте специями. Обжарьте в течении 5 минут, далее добавьте немного воды, закройте крышкой и протушите ещё 3-5 минут. Таким образом мясо получится сочное, а лук не будет горчить.

Шаг 3

Пока тушится мясо порежьте картофель дольками, выложите в большую миску, посолите и хорошо перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась и весь картофель был посолен.

Шаг 4

Потрите твердый сыр на большой терке. Мясо выложите в противень, равномерно распределив. Далее, сверху мясо выложите картофель, и затем посыпьте весь картофель тертым сыром.

Шаг 5