Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Ингредиенты

Картофель - около 1 кг
Фарш говяжий - 0,7 кг
Морковь - 2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Зеленый горошек - стакан
Сливочное масло - 50 гр
Растительное масло - для обжарки
Молоко - 100 гр или по необходимости
Яйцо - 1 шт
Сыр - 50 гр
Соль - по вкусу

Готовим картофельную запеканку для всей семьи, особенно понравится детям.

  • 1 час
  • Порций 6
  • Не сложно

На ужин можно приготовить картофельную запеканку. Начинка будет из фарша с овощами, «веселенькая». Я добавляю морковь и горошек, получается вкусно и универсально. В блюде есть мясо, картофель и другие овощи, все что нужно. Фарш должен быть качественный, не жирный.

Пошаговый рецепт

Картофель очищаем от кожуры и ставим вариться. В конце солим водичку.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Фарш обжариваем на сковороде с растительным маслом. Двумя вилками помогаем фаршу превратиться в мелкие частицы, а не жариться одним блином, помешиваем. Теперь туда же на сковороду добавляем лук, солим.

Морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком. Добавляем в сковороду к фаршу и тушим минут пять. Затем снимаем с плиты. Как остынет, добавляем зеленый горошек, перемешиваем.

Готовый картофель сливаем и делаем пюре. Добавляем сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешиваем. Вообще я всегда добавляю молоко, но пюре не должно быть жидким. Очень много зависит от сорта картофеля. Так что, если пюре совсем сухое, то обязательно добавьте молоко.

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и овощами - шаг 5

Форму для запекания смазываем маслом, укладываем первый слой - фарш с овощами, а сверху картофельный слой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут достаем и посыпаем тертым сыром.

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и овощами - шаг 6

Ставим опять в духовку на 20 минут. Все, готово!

  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и овощами - шаг 7

Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий