Ингредиенты
- 5 шт Картофель
- 250 г Фарш (любой)
- 2 шт Лук
- 100 г Моцарелла
- 50 г Сыр российский
- 160 г Сметана (греческий йогурт)
- по вкусу Соль/перец/специи
Вряд ли хоть одна хозяйка ни разу в своей жизни не готовила запеканку. Их ведь существует такое огромное количество на любой вкус и цвет — сладкие, творожные, овощные, мясные… Но если так всё же случилось или вы хотите попробовать что-нибудь новенькое, то сегодня у меня для вас есть рецепт крайне простой, сытной запеканки из ингредиентов, которые почти всегда найдутся под рукой.
Пошаговый рецепт
Начинаем готовку наших слоёв с картофеля. Моем, чистим картофель, нарезаем клубни. Отвариваем овощ. Посаливаем и толчем его до пюреобразного состояния. |
Мелко рубим лук (если любите поострее - возьми ещё зубчик чеснока). Добавляем его в фарш, солим, перчим и посыпаем любимыми специями. Хорошо всё перемешиваем руками. |
Натираем моцареллу и российский сыр. Теперь, когда подготовка составляющих закончена, можно заняться и сборкой самой запеканки. |
На дно круглой керамической формы для запекания первым слоем выкладываем фарш с луком. Сверху смазываем его тонким слоем сметаны или, если вы вдруг решили уменьшить калорийность блюда, греческим йогуртом. Поверьте, на вкус это никак не повлияет. Следующим слоем выкладываем картофельное пюре. |
Обильно посыпаем запеканку сверху сыром и отправляем на 25-30 минут в духовку при 180-190 градусах. После того, как блюдо будет готово, даём ему немного остыть и смело подаём к столу, чтобы впечатлить семью или побаловать себя вкусным ужином. В качестве украшения можно использовать свежую зелень (у меня листочки петрушки). |
