Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления имбирных пряников. Они идеально подойдут в качестве сладкого подарка, либо украшения на праздничный тортик. Дизайн можно придумать любой, от росписи айсингом до сахарной бумаги.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике. Снять с огня и добавить к смеси соду.
Масса увеличится в размере. Это нормально. Сюда же нужно добавить специи для пряников и перемешать. Оставить в сторонку, чтобы смесь остыла.
В это время сахар взбить с яйцами до образования пышной пены.
На следующем шаге необходимо во взбитую яичную массу добавить растопленный мёд и сливочное масло. Перемешать лопаткой.
Затем порционно вмешать муку.
В итоге получается очень мягкое тесто, которое нужно отправить в холодильник на 2-4 часа.
Спустя время достать тесто из холодильника. Раскатать в пласт, приложить нужную формочку, в данном случае сахарную бумагу, и вырезать ножом. Можно использовать вырубку.
Выложить фигурки на пергамент и запечь в духовке в течение 10 минут. Затем вставить в пряники палочки, если планируете ими украшать торт. Лучше это делать, когда изделия ещё горячие.
В это время подготовить айсинг. Взбить яичный белок до пышной пены, а затем порционно вмешать 150 гр. сахарной пудры. Должна получиться довольно тягучая белая масса. Её поместить в кондитерский мешок, и покрыть пряники слоем глазури. Сверху приклеить сахарную бумагу, у нас это персонаж из игры Among Us. Оставить изделия до полного высыхания.
Затем ими можно украшать тортик! У меня так получилось! Дерзайте! Всем приятного аппетита!
