Name: Гречневые дрожжевые блины с красной рыбой
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 3 шт.; Сахар: 1½ ст. л.; Тёплая кипячёная вода: 100 мл; Сухие быстродействующие дрожжи: 1 ч. л.; Теплое молоко: 450 мл; Масло сливочное: 1 ч. л.; Гречневая мука: 125–150 г; Разрыхлитель: ½ ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Растопленное сливочное масло: 500 г; Свинное сало: 1 ломтик; Красная рыба слабосоленая: 1 ломтик; Овощи, зелень: 25 г (по желанию)

Гречневые дрожжевые блины с красной рыбой

Подготовка 20 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 3 оценки

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 3 шт.
	Сахар - 1½ ст. л.
	Тёплая кипячёная вода - 100 мл
	Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч. л.
	Теплое молоко - 450 мл
	Масло сливочное - 1 ч. л.
	Гречневая мука - 125–150 г
	Разрыхлитель - ½ ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Растопленное сливочное масло - 500 г
	Свинное сало - 1 ломтик
	Дополнительно
	Красная рыба слабосоленая - 1 ломтик
	Овощи, зелень - 25 г (по желанию)

972 ккал Калорийность

90,1 г Жиры

13,5 г Белки

30,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,5 г	27%
Жиры: 90,1 г	116%
Углеводы: 30,2 г	11%
Насыщенные жиры: 54,3 г	272%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 357 мг	119%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 325 мг	14%
Калий: 274 мг	6%
Витамин C: 0,3 мг	0%
Кальций: 191 мг	15%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рыба может быть любая красная.

Блины из гречневой муки с красной рыбой в виде нарезки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца взбить с солью и сахаром.

Шаг 2

Дрожжи развести в теплой кипячёной воде и дать им полностью раствориться.

Шаг 3

Сливочное масло растопить и соединить с тёплым молоком.

Шаг 4

В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель.

Шаг 5

Соединить муку и взбитые яйца. Взбивать тесто венчиком, тонкой струйкой влить молоко. Затем дрожжи. Мешать до однородного состояния, чтобы не было комочков с помощью миксера на маленькой скорости.

Шаг 6