Блинчики с начинкой из ливерной колбасы

Блинчики с начинкой из ливерной колбасы

Ингредиенты

Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Молоко - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 45 мл
Колбаса ливерная - 250 гр
Лук репчатый - 0,5 шт.
Зелень свежая - по вкусу

Вкусные домашние блиночки, внутри которых «спрятана» начинка из ливерной колбасы. Выпечка получается сытной, отлично подходит для перекуса в обед или на ужин.

  • 45 минут
  • Порций 12
  • Не сложно

Предлагаемый рецепт подразумевает сначала выпечку тонких ажурных блинчиков, основа которых яйца, молоко и мука. Параллельно с выпечкой на сковороде блинов подготавливается начинка для них. Начинка у нас состоит из ливерной колбасы и обжаренного предварительного репчатого лука. Ливерная колбаса – продукт дешевый, но вот в качестве начинки она просто великолепна! Блиночки с такой начинкой получаются довольно сытными и смачными. Приготовьте такое блюдо и вы.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из ливерной колбасы - шаг 1

Сделаем сначала блинное тесто. Процесс несложный, освоит каждая хозяюшка. Во вместительную емкость разбиваем пару куриных яиц стандартного размера. Сразу кидаем к ним сахарок (совсем чуток) и соль. Взбиваем, вливаем смешанное с теплой водой молоко, вновь перемешиваем. Бросаем в смесь просеянную муку, вливаем растительное масло (пару суповых ложек). Хорошо перемешиваем. Тесто для тонких блинков готово.

  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из ливерной колбасы - шаг 2

На сковороде, поверхность которой смазана жиром, выпекает тонкие блиночки.

  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из ливерной колбасы - шаг 3

Складываем их стопочкой.

  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из ливерной колбасы - шаг 4

Параллельно делаем начинку. Мелко рубим лук-репку. Обжариваем луковую нарезку на сковороде в растительном масле. Потом добавляем колбасу, измельченную кубиками. Перемешиваем, обжариваем не более 3-х минут. Начинка станет похожа на паштет. В нее можно немного добавить измельченной свежей зелени. На одну сторону блинка помещаем пару чанных ложек начинки из ливерной колбасы.

  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из ливерной колбасы - шаг 5

Сворачиваем блинчики с ливерной колбасой в форме конвертика. И так же поступаем с остальными блинками.

  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из ливерной колбасы - шаг 6

Вкусный перекус в виде блинов с ливерной колбасой готов! Приятного всем аппетита!

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий