Блинчики с начинкой из ливерной колбасы

Name: Блинчики с начинкой из ливерной колбасы
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Молоко: 1 стак.; Вода: 250 мл; Мука пшеничная: 1 стак.; Масло растительное: 45 мл; Колбаса ливерная: 250 г; Лук репчатый: ½ шт.; Зелень: 20 г

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 2 оценки

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Молоко - 1 стак.
	Вода - 250 мл
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Масло растительное - 45 мл
	Колбаса ливерная - 250 г
	Лук репчатый - ½ шт.
	Зелень - 20 г

146 ккал Калорийность

8,1 г Жиры

5,9 г Белки

12,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,9 г	12%
Жиры: 8,1 г	10%
Углеводы: 12,1 г	4%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 61 мг	20%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: 2,1 г	(-)
Натрий: 369 мг	16%
Калий: 121 мг	3%
Витамин C: 2,6 мг	3%
Кальций: 58 мг	4%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные домашние блиночки, внутри которых «спрятана» начинка из ливерной колбасы. Выпечка получается сытной, отлично подходит для перекуса в обед или на ужин.

Предлагаемый рецепт подразумевает сначала выпечку тонких ажурных блинчиков, основа которых яйца, молоко и мука. Параллельно с выпечкой на сковороде блинов подготавливается начинка для них. Начинка у нас состоит из ливерной колбасы и обжаренного предварительного репчатого лука. Ливерная колбаса – продукт дешевый, но вот в качестве начинки она просто великолепна! Блиночки с такой начинкой получаются довольно сытными и смачными. Приготовьте такое блюдо и вы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сделаем сначала блинное тесто. Процесс несложный, освоит каждая хозяюшка. Во вместительную емкость разбиваем пару куриных яиц стандартного размера. Сразу кидаем к ним сахарок (совсем чуток) и соль. Взбиваем, вливаем смешанное с теплой водой молоко, вновь перемешиваем. Бросаем в смесь просеянную муку, вливаем растительное масло (пару суповых ложек). Хорошо перемешиваем. Тесто для тонких блинков готово.

Шаг 2

На сковороде, поверхность которой смазана жиром, выпекает тонкие блиночки.

Шаг 3

Складываем их стопочкой.

Шаг 4

Параллельно делаем начинку. Мелко рубим лук-репку. Обжариваем луковую нарезку на сковороде в растительном масле. Потом добавляем колбасу, измельченную кубиками. Перемешиваем, обжариваем не более 3-х минут. Начинка станет похожа на паштет. В нее можно немного добавить измельченной свежей зелени. На одну сторону блинка помещаем пару чанных ложек начинки из ливерной колбасы.

Шаг 5