Name: Гороховый суп со свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина: 300 г; Вода: 2,5 л; Горох: 100 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: ½–1 шт.; Масло растительное: 3 ст. л.; Картофель: 2–3 шт.; Соль: 1 г; Зелень: 30 г (по желанию)

Подготовка 60 минут
Готовка 60 минут
Общее время 2 часа
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 300 г
	Вода - 2,5 л
	Горох - 100 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - ½–1 шт.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Картофель - 2–3 шт.
	Соль - 1 г
	Зелень - 30 г (по желанию)

243 ккал Калорийность

14,5 г Жиры

12,0 г Белки

16,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,0 г	24%
Жиры: 14,5 г	19%
Углеводы: 16,3 г	6%
Насыщенные жиры: 3,7 г	19%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 34 мг	11%
Пищевые волокна: 3,0 г	11%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 117 мг	5%
Калий: 549 мг	12%
Витамин C: 21,3 мг	24%
Кальций: 72 мг	6%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если вам нравятся блюда из гороха, то обязательно сварите из этой крупы суп. Гороховый суп разнообразит ваше обеденное меню. Суп, сваренный по нашему рецепту, выходит наваристым, с насыщенным вкусом.

Наш гороховый суп мы будем варить, используя свинину. Можно взять мякоть или мясо на кости. Перед варкой рекомендуется замочить горох в холодной воде, чтобы заметно сократить варку супа. Помимо мяса и гороха нам понадобятся картофельные клубни, овощи для пассировки (морковка и лук), растительное масло, специи, зелень (можно любую: свежую, сушеную, замороженную).

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, мясной бульон для горохового супа готов. Извлекаем свинину из кастрюли, сам бульон присаливаем по вкусу. Отправляем в бульон замоченный заранее горох. Варим до полуготовности.

Шаг 2

Клубни очищаем, нарезаем их для горохового супа брусочками. В кастрюлю отправляем картофельную нарезку для дальнейшей варки.

Шаг 3

Измельчаем морковку и лук.

Шаг 4

На сковороде подогреваем растительное масло. Выкладываем измельченную морковку и лук для пассировки на сковороду. Когда овощи станут мягкими, отправляем их в кастрюлю в гороховый суп.

Шаг 5