Гречневый суп с грибами и картошкой

Name: Гречневый суп с грибами и картошкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина: 300 г; Грибы свежие: 150 г (шиитаке или другие); Картофель: 2–3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Зелень: 2 веточ.; Чеснок: 1–2 зубч.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 2 г; Гречка: 2 горсть; Вода: 2 л

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 45 минут
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 2 оценки

Ингредиенты

	Свинина - 300 г
	Грибы свежие - 150 г шиитаке или другие
	Картофель - 2–3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Зелень - 2 веточ.
	Чеснок - 1–2 зубч.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 2 г
	Гречка - 2 горсть
	Вода - 2 л

129 ккал Калорийность

4,8 г Жиры

7,9 г Белки

14,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,9 г	16%
Жиры: 4,8 г	6%
Углеводы: 14,1 г	5%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 20 мг	7%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 71 мг	3%
Калий: 386 мг	8%
Витамин C: 10,4 мг	12%
Кальций: 41 мг	3%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Гречневой суп с грибами, картошкой и морковкой

Самый вкусный, лёгкий и простой в приготовлении суп с грибами

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарезаем мясо на небольшие кубики.
Заранее подготавливаем казан, наливаем растительное масло, разогреваем. Кладем мясо, жарим до румяности.

Шаг 2

Добавляем к мясу лук, нарезанный меленько, обжариваем до прозрачности.

Шаг 3

Далее добавляем нарезанную морковь. Жарим пару минут. Наливаем в казан воду и даем закипеть.

Шаг 4

Как закипит добавляем гречку. Ее нужно заранее перебрать и помыть. Добавляем грибы (если мелкие, можно их не резать). Перчим, солим по вкусу.

Шаг 5

Добавляем картошку и варим до готовности овоща. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чесночок.

Шаг 6

Выключаем огонь, добавляем порезанную зелень и оставляем суп на плите на 10 минут. Получается ароматный и вкусный супчик с гречкой. Всем приятного аппетита!

Автор рецепта: Melisa_ya68 опубликовано: 09.05.2022