Ингредиенты
- 400 гр. Фарш свиной
- 1 шт. Лук
- 5 щепоток Соль
- 2 щепотки Перец чёрный молотый
- 1 шт. Яичный желток
- 3 шт. Картофель
- 1 шт. Морковь
- 60 гр. Лапша
- при подаче Зелень для украшения
Вкусный, а главное — простой рецепт для тёплого супчика с мясными фрикадельками.
Пошаговый рецепт
Чтобы приготовить суп с фрикадельками, начнём с приготовления фрикаделек. |
Свиной фарш разморозьте и переложите в отдельную чашу. |
Половину луковицы пропустите через мясорубку, добавьте к фаршу. |
К фаршу добавьте яичный желток, так он станет более клейким и лепить фрикадельки будет намного проще, да и так вкуснее. |
Посолите и поперчите фарш. Хорошенько перемешайте |
После того, как фарш готов, слепите небольшие тефтельки диаметром, примерно, 3-5 см. и уберите в холодильник. |
Картофель отчистите, нарежьте средним кубиком. |
Поставьте воду в кастрюле на плиту, и как только вода закипит, добавьте картофель, посолите и варите 7-10 мин. до полуготовности. |
После того, как картофель станет полусырым, добавьте фрикадельки. |
Пока картофель и фрикадельки варятся, нарежьте лук и морковь. |
Лук и морковь обжарьте и добавьте в кастрюлю. |
Добавьте лапшу, уменьшите огонь до минимума и варите еще 5-7 минут. |
Подавать суп нужно горячим, украсим свежей зеленью. |
