Кефир вылить в глубокую чашу, вбить яйцо, добавить сахар и перемешать. (Предпочтительнее, если кефир будет теплым — так мука лучше разойдется и разрыхлитель вступит в реакцию быстрее).

Всыпать в кефирную смесь разрыхлитель и просеянную муку, вновь перемешать, чтобы не было комочков.

Разогреть сковороду (если сковорода с антипригарным покрытием, масло не добавляйте!). При помощи столовой ложки отсадите на сковороду тесто.

Жарьте с одной стороны до легкого подрумянивания, затем переверните и жарьте с другой стороны до полной готовности оладушек. Огонь при этом долен быть средним.

На завтрак для 4-х этого вполне хватит :)

Подавайте оладьи к столу со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!