Овсяные оладьи на кефире

Name: Овсяные оладьи на кефире
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 26
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кефир: 250 мл; Яйцо куриное: 1–2 шт. (зависит от размера); Сахар: 2–3 ст. л.; Сода пищевая: ⅓ ч. л. (гашеная в уксусе); Уксус: 1 мл; Соль: 2 щепотка; Мука пшеничная: 180–200 г; Овсяная мука: 50 г; Масло растительное: 195 мл; Банан: 2,6 кг (по желанию); Мед: 50 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 25 минут
Порции 26
Сложность Легко
Рейтинг 3.6 66 оценок

Ингредиенты

	Кефир - 250 мл
	Яйцо куриное - 1–2 шт. зависит от размера
	Сахар - 2–3 ст. л.
	Сода пищевая - ⅓ ч. л. гашеная в уксусе
	Уксус - 1 мл
	Соль - 2 щепотка
	Мука пшеничная - 180–200 г
	Овсяная мука - 50 г
	Масло растительное - 195 мл
	Дополниельно
	Банан - 2,6 кг (по желанию)
	Мед - 50 г

114 ккал Калорийность

7,4 г Жиры

1,7 г Белки

10,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,7 г	3%
Жиры: 7,4 г	9%
Углеводы: 10,3 г	4%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 12 мг	4%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 3,3 г	(-)
Натрий: 45 мг	2%
Калий: 31 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 16 мг	1%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусные и нежные мини-оладушки на кефире. Настоятельно рекомендую приготовить эти пышные кефирные оладьи на завтрак!

Овсяные оладьи на кефире на завтрак и на десерт в самый раз со сметаной, а если любите послаще — с бананом и медом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Беру кефир комнатной температуры. (На кефире, как мне кажется, оладьи получается более воздушными, чем на молоке).

Шаг 2

Взбиваю 2 яйца (яйца комнатной температуры). Добавляю соду (обязательно гасим её уксусом), соль и сахар по вкусу.

Шаг 3

Все ингредиенты смешиваю и в конце добавляю муку (муку просеиваем через сито).

Шаг 4

Все это мешаю венчиком до однородной консистенции.

Шаг 5

Оставляю на 15-20 минут тесто в покое, чтоб сода дала реакцию. Больше тесто не перемешиваю!

Шаг 6

Затем наливаю масло на сковородку и жду полного разогрева. Можно использовать минимум масла, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладушки.

Шаг 7

И по одной столовой ложке наливаю в сковородку на расстоянии друг от друга. Жарю на медленном огне с одной стороны. Подрумяненные оладьи переворачиваю и накрываю сковороду крышкой. Жарю с другой стороны еще 1-2 минуты. Под крышкой оладьи получаются пышнее!

Шаг 8

Подаю овсяные оладушки с бананом и мёдом! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Melisa_ya68 опубликовано: 04.05.2022