Очень простой и лёгкий рецепт кексиков с кружкАми капельсинов. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Пошаговый рецепт
В глубокую миску разбить яйца добавить сахар взбить миксером. Добавить соль, разрыхлитель, растопленное масло (лучше брать масло, но можно заменить и маргарином). Перемешать.
Налить кефир, добавить муку просеянную через сито, тщательно перемешать.
Апельсин промыть, снять кожуру, нарезать кружочками. Формочки смазываем сливочным маслом и добавляем в каждую по 1 чайной ложечке сахара.
Укладываем апельсин на дно формы.
Сверху накладываем тесто.
Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. Выпекать при температуре 170 градусов.
Готовность проверить деревянной зубочисткой. Она должна быть сухой. Остужаем кексики и вынимаем из формы.
Готовые кексы можно полить мёдом. Приятного аппетита!
