Маффины (кексики) на кефире

Маффины (кексики) на кефире

Ингредиенты

яйцо куриное - 2
сахар - 200 г
кефир - 150 г
сливочное масло - 130 г
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 ч л
ванильный сахар - 1 ч л
изюм или любые ягоды - 150 г
цедра лимона - 1 ст л
  • 1 час
  • Порций 4
  • Легко

Рецепт очень прост в приготовлении и состоит из продуктов, которые находятся в каждом холодильнике.

Предлагаю Вам рецепт вкуснейших маффинов. Рецепт очень простой, а маффины получаются вкусными, легкими и никого не оставят равнодушным. Их можно приготовить на праздничный стол или просто к чаю на будничный вечер.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 1

В чашу необходимо добавить яйца, сахар и ванильный сахар.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 2

Далее в эту чашу необходимо добавить кефир комнатной температуры и размягченное сливочное масло. Начинаем взбивать миксером. Сначала взбиваем на минимальных оборотах постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем в течение 5 минут.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 3

Затем в чашу добавляем цедру лимону и разрыхлитель. Перемешиваем смесь ложкой.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 4

После того, как перемешали цедру и разрыхлитель, необходимо ввести в массу просеянную муку и перемешать сначала с помощью ложки, а затем с помощью миксера.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 5

Должна получиться однородная масса по консистенции, как густая сметана.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 6

Изюм предварительно необходимо промыть и высушить. Затем изюм нужно добавить в массу и хорошо перемешать ложкой. Изюм можно заменить на любые ягоды.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 7

Далее нужно взять любые формочки. Подойдут как силиконовые, металлические, так и бумажные формы. Заполняем формы тестом на 2/3. Ставим формы в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем в течение 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 8

Вот такие чудесные и наивкуснейшие маффины получаются по этому рецепту.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Маффины (кексики) на кефире - шаг 9

Присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!

Автор рецепта: опубликовано: 19.06.2019

Добавить Ваш Комментарий