Стейк из свинины на гриль-сковороде

Что может быть вкуснее и сытнее жареной свинины на ужин?
Для жарки лучше всего подходят постные, мягкие куски мяса. Когда вы жарите в гриле стейки толщиной 2-3 см или толще, ставьте их подальше от огня, чтобы внешняя сторона мяса не сгорела прежде, чем оно будет готово внутри. Лучше всего подходят грудинка, бифштекс на ребрышке, кострец, филеный край.

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) — 500гр.
• Горчица – 6 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Перец свежемолотый
• Соль

Рецепт приготовления:

Мясо нарезать на куски 1,5-2 см.
Стейк посолить, поперчить, обмазать горчицей. Дать промариноваться 30 минут.

Хорошо разогреть сковородку с небольшим количеством масла.
Выложить на нее маринованные куски мяса.
Жарить минут 5.

Перевернуть жарить еще 5-7 минут (в конце убавив огонь).

Подавать к столу. За счет горчицы мясо получается сочным и нежным.
Приятного аппетита!