Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Блюда из мяса > Жареное мясо > Свиные отбивные со сливочной подливой

Свиные отбивные со сливочной подливой

Свиные отбивные со сливочной подливой
Фото: allrecipes.com

Ингредиенты

Свиных стейка - 400 г
Приправы для стейка - 1 ч. л.
Масла - ½ стак.
Муки - ½ ст. л.
Сушеного базилика - 1 ст. л.
Говяжьего бульона (приправа или кубик) - 1 ч. л.
Свежемолотого черного перца - 1 ч. л.
Молока - 2 стак.

Пищевая ценность

на 1 порцию
586 ккал Калорийность
50,7 г Жиры
23,6 г Белки
9,4 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Полная пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент Количество % от суточной нормы*
Калорийность 586 ккал (-)
Белки 23,6 г 47%
Жиры 50,7 г 65%
Углеводы 9,4 г 3%
Насыщенные жиры 12,5 г 63%
Трансжиры (-) (-)
Холестерин 80 мг 27%
Пищевые волокна 1,2 г 4%
Сахара (-) (-)
Натрий 112 мг 5%
Калий 543 мг 12%
Витамин C 0,6 мг 1%
Кальций 179 мг 14%
Железо 1,4 мг 8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

  • 35 минут
  • Порций 4
  • Просто

Не меняйте ничего в рецепте, и Вы получите мясо с румяной корочкой и сливочную подливу, идеально подходящую к стейку

Это одно из лучших блюд, которые я когда-либо ела. Жареное вкусное мясо с подливой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приправьте свиные отбивные со всех сторон приправой для стейков.

Шаг 2

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Свиные стейки слегка отбейте. Жарьте отбивные на топленом масле, пока они не станут коричневыми и не станут слегка розовыми в центре, примерно по 7-10 минут на каждую сторону. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 63 градуса C.

Шаг 3

Добавьте оставшееся масло в сковороду по мере необходимости, чтобы на сковороде осталось около 3 столовых ложек растопленного масла, когда мясо будет пожарено. Переложите свиные отбивные на тарелку и верните сковороду на средний или сильный огонь.

Шаг 4

Смешайте в миске муку, базилик и говяжий бульон (приправа).

Шаг 5

Прогрейте масло с черным перцем в сковороде. Добавьте мучную смесь и тушите, постоянно помешивая, примерно 2 минуты, пока она не станет коричневой.

Шаг 6

Влейте молоко в мучную смесь. Готовьте и постоянно помешивайте, пока смесь не станет густой и начнет пузыриться, 4-6 минут. Полейте соусом свиные отбивные и подавайте к столу.

Автор рецепта: опубликовано: 14.10.2020

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий