Ингредиенты
- 2 шт. (мясо на кости, «котлета» Свинина
- 1 головка Репчатый лук
- 2 ст.л. Соевый соус
- 2 ст.л. Уксус яблочный
- по вкусу Молотый черный перец
- 3-5 шт. Перец горошек
- по вкусу Табаско
Проходя мимо мясного прилавка магазина, подумала «А почему бы на ужин не сделать барбекю?» Весьма простой и хороший маринад, несколько движений на кухне и блюдо готово. Конечно, с настоящим барбекю приготовленном на мангале не сравниться, но все же..приятно и вкусно.
Пошаговый рецепт
Стейк свинины промыть, уложить в емкость. Полить яблочным уксусом. |
Добавить соевый соус. |
Добавить полукольцами лук, специи, несколько капель табаско. Перемешать. Солить мясной стейк не надо, так как достаточного того, что Вы залили его соевым соусом. Вот и весь маринад. Все перемешать и поставить в холодильник на часок-другой. |
И вот стейк из свинины дождался своего часа. Перед приготовлением необходимо чуть-чуть смочить кусок мяса в растительном масле. Начинать жарку нужно при максимально возможной температуре гриля. Перед началом процесса (на любителя) еще раз поперчить. Обжаривать мясо 2-3 минуты с каждой стороны. |
Затем довести его до готовности на слабом огне, меняя по желанию ориентацию полос гриля. Для большего аромата, да и моих вкусовых принципов, обжарила маринованный лук здесь же на гриле. Аромат получился волшебный, не хуже чем в лесу за шашлычком! |
Мясо подавать горячим с обжаренным луком и гарниром. Приятного аппетита! |
