Свиные стейки с соусом чимичурри

Name: Свиные стейки с соусом чимичурри
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Кинза: 1 пучок; Чеснок: 2 зубч.; Свинина: 500 г; Масло растительное: 100 мл; Петрушка: 1 пучок; Соль: 2 г; Смесь перцев: 1 щепотка; Мед: 1 ч. л.; Винный уксус: 1 ст. л.; Лимонный сок: 2 ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 8 оценок

Ингредиенты

	Кинза - 1 пучок
	Чеснок - 2 зубч.
	Свинина - 500 г
	Масло растительное - 100 мл
	Петрушка - 1 пучок
	Соль - 2 г
	Смесь перцев - 1 щепотка
	Мед - 1 ч. л.
	Винный уксус - 1 ст. л.
	Лимонный сок - 2 ч. л.

492 ккал Калорийность

41,9 г Жиры

24,5 г Белки

3,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,5 г	49%
Жиры: 41,9 г	54%
Углеводы: 3,9 г	1%
Насыщенные жиры: 10,1 г	51%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 0,9 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 276 мг	12%
Калий: 572 мг	12%
Витамин C: 22,4 мг	25%
Кальций: 56 мг	4%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Свиные стейки с пикантным соусом - сытный и пикантный ужин для настоящих мясоедов!

Свиные стейки с соусом чимичурри — вкусное и простейшее блюдо из нежного мяса и ароматного аргентинского соуса. Готовиться основное крайне быстро и просто, а сочетание вкусов получается просто волшебное!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Вымыть свинину и обсушить бумажными кухонными полотенцами. Для стейков подойдут такие части свинины, как: филе, ошеек, бедро или лопатка.

Шаг 2

Нарезать мясо на кусочки, толщиной в 1,5 пальца.

Шаг 3

Теперь можно взяться за приготовление аргентинского соуса чимичурри. Для этого нужно измельчить кинзу и петрушку, пропустить через пресс зубчики чеснока. Смешать ингредиенты с растительным маслом, медом, перцем, лимонным соком, солью и винным уксусом. Оставить соус настаиваться.

Шаг 4

Обжарить стейки на сковороде-гриль. В моем случае это по одной минуте с каждой стороны.

Шаг 5

Выложить стейки в форму для запекания и отправить на пять минут в разогретую духовку. Важно помнить о том, что свинина - не говядина, и стейки из неё не имеют степени прожарки. Поэтому, важно, чтобы стейк при разрезе был мягким, упругим, но не кровил.

Шаг 6