Ингредиенты
- 1 пучок Кинза
- 2 зубчика Чеснок
- 500 г Свинина
- 100 мл. Масло растительное
- 1 пучок Петрушка
- по вкусу Соль
- щепотка Смесь перцев
- 1 ч.л. Мед
- 1 ст.л. Винный уксус
- 2 ч.л. Лимонный сок
Как приготовить Свиные стейки с соусом чимичурри
Свиные стейки с соусом чимичурри – вкусное и простейшее блюдо из нежного мяса и ароматного аргентинского соуса. Готовиться основное крайне быстро и просто, а сочетание вкусов получается просто волшебное!
Пошаговый рецепт
1 Готово | Вымыть свинину и обсушить бумажными кухонными полотенцами. Для стейков подойдут такие части свинины, как: филе, ошеек, бедро или лопатка. |
2 Готово | Нарезать мясо на кусочки, толщиной в 1,5 пальца. |
3 Готово | Теперь можно взяться за приготовление аргентинского соуса чимичурри. Для этого нужно измельчить кинзу и петрушку, пропустить через пресс зубчики чеснока. Смешать ингредиенты с растительным маслом, медом, перцем, лимонным соком, солью и винным уксусом. Оставить соус настаиваться. |
4 Готово | Обжарить стейки на сковороде-гриль. В моем случае это по одной минуте с каждой стороны. |
5 Готово | Выложить стейки в форму для запекания и отправить на пять минут в разогретую духовку. Важно помнить о том, что свинина - не говядина, и стейки из неё не имеют степени прожарки. Поэтому, важно, чтобы стейк при разрезе был мягким, упругим, но не кровил. |
6 Готово | Дать стейкам отдохнуть несколько минут и подавать к столу вместе с соусом чимичурри! |
7 Готово | Приятного аппетита! |
