0 0

Хачапури

Хачапури

Ингредиенты

Выбрать количество порций:
Мука - 250 гр
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло - 30 гр
Молоко - 50 мл
Вода - 100 мл
Сыр Сулугуни - 250 гр
Желток куриный - 1 шт.
Соль - 1/4 ч.л.

Вот вам хорошая идея к ужину, которая понравится абсолютно всем. Хачапури по-имеретински - это пирог из дрожжевого теста с большим количеством сыра сулугуни. Очень прост в приготовлении, съедается на раз. Первый раз попробовала этот пирог в Адлере и теперь часто балую свою семью этим рецептом. Очень советую.

  • 1 ч. 45 мин.
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Хачапури

Пошаговый рецепт

1
Готово

Итак, начнем мы нашу готовку с изготовления теста. В емкость высыпаем сахар, добавляем сухие дрожжи и перемешиваем. Воду и молоко выливаем в сотейник и нагреваем. Жидкость должна быть приятной температуры, иначе дрожжи не оживут. Когда она нагреется, добавляем сахар с дрожжами. Растапливаем масло и даем ему остыть.

В тарелку для изготовления теста просеиваем муку и добавляем соль. Делаем небольшое ямочку и вливаю дрожжи.

Вымешиваем массу, вливаем растопленное масло. Масса будет немного липнуть, это нормально и муки больше не присыпайте. В емкость, смазанную маслом перекладываем тесто. Затягиваем пленкой и убираем его подходить в теплое место на 1 час.

2
Готово

Сыр трем на средней терке. Когда тесто подошло, делаем круг и слегка проходимся скалкой. Сулугуни располагаем в центре пирога (немного оставьте для посыпки) и прищипываем края. Кладем швом вниз и разравниваем руками и опять аккуратно проходимся скалкой. Старайтесь, чтобы сулугуни был равномерно распределен по всей лепешке. В центре делаем маленькое отверстие, для выхода лишней влаги.

3
Готово

Промазываем желтком и сверху оставшийся сулугуни. Помещаем в духовку на 15-20 минут.

4
Готово

Промазываем еще горячий пирог, не жалейте. Прошу к столу, пирог к ужину готов.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).


предыдущий рецепт
Греческий салат с твердым сыром
следующий рецепт
Селедка под шубой слоями
предыдущий рецепт
Греческий салат с твердым сыром
следующий рецепт
Селедка под шубой слоями

Добавить Ваш Комментарий