Луковые дрожжевые булочки с сыром

Луковые дрожжевые булочки с сыром

Ингредиенты

Мука - 500 г
Сахар - 2 ст.л.
Дрожжи - 30 г
Молоко - 200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Желтки - 2 шт.
Сливочное масло топленое - 60 мл.
Начинка:
Лук зеленый - 100 г
Масло растительное - 50 мл.
Чеснок - 2 зубца
Моцарелла - 150 г

Луковые булочки с сыром к первым блюдам - вкусно и ароматно!

  • 1 ч. 35 мин.
  • Порций 10
  • Легко

Пикантные луковые булочки удивят интересным вкусом и идеально дополнят борщ, суп или классический рассольник. Блюдо готовиться просто, а сама выпечка напоминает пампушки.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 1

Соединить теплое молоко с сахаром, дрожжами и небольшим количеством муки. Хорошенько растереть и отправить в теплое место на четверть часа - для реакции дрожжевой массы.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 2

Вбить желтки и тонкой струйкой влить теплое растопленное масло. Добавить соль и перемешать компоненты.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 3

Всыпать муку, опционально, и замесить мягкое воздушное тесто. Отправить тесто в достаточно теплое место подыматься - на час.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 4

Готовое поднявшиеся тесто должно увеличиться вдвое.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 5

Теперь его можно раскатать в пышный пласт.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 6

Приготовить начинку для булочек, смешав масло, чеснок и лук.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 7

Взбить ингредиенты до однородности.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 8

Добавить тертую на мелкой терочке моцареллу и перемешать.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 9

Выложить начинку в вырезанные из теста круги.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 10

Свернуть в виде небольших вареников, защипнуть с помощью вилки и проделать сверху каждой булочки по надрезу. Отправить в духовой шкаф на 25 минут.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 11

Румяные булочки выложить на тарелку. Полить смесью из масла и чеснока с луком, которые остались на стенках блендера.

  • Фото рецепта - Луковые дрожжевые булочки с сыром - шаг 12

Подавать ароматные булочки к столу. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий