Корейские дрожжевые булочки с сыром

Name: Корейские дрожжевые булочки с сыром
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 18
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Быстрорастворимые дрожжи: 8 г; Мука пшеничная: 500 г; Масло сливочное: 80 г; Молоко: 250 мл; Сахарный песок: 1 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Сыр (любой, который хорошо плавится): 200 г; Чеснок: 2 зубч.; Масло сливочное: 50 г; Соль: 1 щепотка; Петрушка: 1 пучок

Подготовка 70 минут
Готовка 25 минут
Общее время 1 ч. 35 мин.
Порции 18
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 5 оценок

Ингредиенты

	Быстрорастворимые дрожжи - 8 г
	Мука пшеничная - 500 г
	Масло сливочное - 80 г
	Молоко - 250 мл
	Сахарный песок - 1 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Для начинки:
	Сыр (любой, который хорошо плавится) - 200 г
	Для обмазки:
	Чеснок - 2 зубч.
	Масло сливочное - 50 г
	Соль - 1 щепотка
	Петрушка - 1 пучок

213 ккал Калорийность

10,4 г Жиры

6,2 г Белки

23,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,2 г	12%
Жиры: 10,4 г	13%
Углеводы: 23,6 г	9%
Насыщенные жиры: 6,1 г	31%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 28 мг	9%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: 1,7 г	(-)
Натрий: 147 мг	6%
Калий: 81 мг	2%
Витамин C: 3,9 мг	4%
Кальций: 106 мг	8%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовление не сложное, но длительное, но результат этого стоит.

Аппетитные и очень ароматные булочки из дрожжевого теста, начиненные сыром, смазанные чесночным маслом будут идеальным завтраком или просто вкусной выпечкой к чаю. Также их можно употреблять вместо хлеба к борщу или супу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовим тесто. В миску высыпаем дрожжи сахар и соль, наливаем теплое молоко и даем постоять 15 минут, чтобы дрожжи «заиграли». Тем временем растопим сливочное масло и даем ему немного остыть. В миску с дрожжами добавляем сливочное масло, перемешиваем, затем постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Оно будет немного липким. Но это пройдет после того, как тесто выстоится.

Шаг 2

Накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем в теплое место на 40 минут, тесто должно вырасти в 2 раза. Затем его хорошо вымешиваем и оставляем еще на 30 минут подняться.

Шаг 3

Подготовим начинку и обмазку. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Масло растопим, солим. Добавляем, выдавленный чеснок и измельченную петрушку, все тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Тесто поднялось. Делим его на несколько одинаковых шариков, смазав предварительно руки подсолнечным маслом. Выкладываем заготовки на противень, выстеленный пекарской бумагой. Даем постоять 15 минут для поднятия теста.

Шаг 5

Включаем духовку на 180 градусов, разогреваем. После разогрева ставим в духовку противень с булочками на средний уровень. выпекаем 25 минут.

Шаг 6

Даем булочкам отдохнуть 15 минут, затем ножом делаем надрезы (в виде снежинки). В прорези укладываем кусочки сыра и вновь ставим булочки в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 7