0 0

Шурпа из свинины

Шурпа из свинины

Ингредиенты

Выбрать количество порций:
Свинина - 400 гр.
Картофель - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Томаты - 6 шт.
Специи, соль, зелень - по вкусу
Растительное масло - 10 мл
Вода - 2 л

Шурпа - очень вкусный, полезный и сытный суп из крупных овощей на мясном бульоне.

  • 1 час
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Шурпа из свинины

Национальное блюдо узбеков готовится из баранины или говядины. Варится этот суп так: берётся мясо на кости, крупно режется, не обжаривается; и берутся овощи: картофель, морковь, репчатый лук, болгарский перец из расчёта по овощу на порцию, складываются целиком в кастрюлю с мясом, заливаются водой и ставятся на огонь с последующим добавлением зелени и специй. Сегодня же мы предлагаем Вашему вниманию русскую обработку данного блюда.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Помыть, обсушить и нарезать на крупные куски 400-500 гр. свиного мяса. Выложить на дно глубокой кастрюли или казана.

2
Готово

Почистить, помыть и нарезать крупной соломкой 2 крупных моркови. Положить к мясу в кастрюлю.

3
Готово

1 крупную головку репчатого лука почистить, помыть и нарезать на крупные кубики. Положить к мясу и моркови. На этом этапе так же можно добавить крупно нарезанный болгарский перец.

4
Готово

Влить растительное масло и обжарить в течение 10 минут на малом огне.

5
Готово

1 кг картофеля, почистить, помыть и крупно нарезать. Добавить к зажарке.

6
Готово

Влить в кастрюлю 2 л чистой фильтрованной воды.

7
Готово

Томаты помыть и крупно нарезать, можно очистить от кожуры. Положить в суп.

8
Готово

Готовить 30 минут. Добавить специи и зелень: перец, куркума, кари, зира, базилик, петрушка, укроп, соль по вкусу.

9
Готово

Перемешать и варить ещё 10 минут.

10
Готово

Готовую свиную шурпу подавать горячей. Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать наши рецепты в ленте "Яндекса"
Перейти на канал для подписки

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

предыдущий
Хумус с кунжутом
следующий
Молочные коржики

Добавить Ваш Комментарий