Щи со свининой и пшеном

Name: Щи со свининой и пшеном
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина: 350 г; Вода: 2 л; Капуста: 300 г; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло постное: 3 ст. л.; Пшено: 3 ст. л.; Соль: 1 г; Специи молотые: 2 г; Чеснок: 1 шт.; Зелень: 30 г

Подготовка 5 минут
Готовка 100 минут
Общее время 1 ч. 45 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 8 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 350 г
	Вода - 2 л
	Капуста - 300 г
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло постное - 3 ст. л.
	Пшено - 3 ст. л.
	Соль - 1 г
	Специи молотые - 2 г
	Чеснок - 1 шт.
	Зелень - 30 г

313 ккал Калорийность

16,6 г Жиры

15,1 г Белки

26,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,1 г	30%
Жиры: 16,6 г	21%
Углеводы: 26,9 г	10%
Насыщенные жиры: 4,3 г	22%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 39 мг	13%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 134 мг	6%
Калий: 757 мг	16%
Витамин C: 45,1 мг	50%
Кальций: 108 мг	8%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные домашние щи со свининой и пшеном разнообразят обеденный перекус!

Основа наших щей — это бульон, сваренный на свинине. Использовать можно как мякоть, так и мясо на кости. Состав щей — это свежая белокочанная капуста, морковь, лук, картофель и пшено. Такое сочетание ингредиентов позволит вам приготовить вкусное обеденное блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свинину закладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Мясо достаем из кастрюли, остужаем, нарезаем кусочками и вновь возвращаем в уже почти готовые щи. Получившийся бульон солим и продолжаем реализацию рецепта.

Шаг 2

Белокочанную капусту шинкуем тонкими полосками. Заготовку перекладываем в бульон.

Шаг 3

Картофель нарезаем брусочками, отправляем в кастрюлю.

Шаг 4

Теркой измельчаем морковь, репчатый лук нарезаем кусочками.

Шаг 5

Овощную заготовку пассируем в растительном масле с добавлением истолченного чеснока.

Шаг 6

Зажарку из моркови и лука выкладываем в кастрюлю.

Шаг 7

Состав наших вещей дополняем пшеном, которое нужно перебрать и промыть до чистой воды.

Шаг 8

Варим щи до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления сдабриваем щи молотыми специями, добавляем нарезку из зелени (или используем сушеную, замороженную).

Шаг 9