Детский картофельный суп с «осьминожками»

Детский картофельный суп с «осьминожками»

Ингредиенты

Свиной фарш - 300 грамм или куриный
Картофель - 3-4 штуки
Спагетти - 50-80 грамм
Морковь - 1/2 маленькая
Лук репчатый - головка
Лук зеленый - 1-2 штуки
Соль - 1 ч.ложку
Сыр - 2-3 отрезанных кусочка для украшения
Кунжут черный - щепотка
Растительное масло - 1 -2 ст.ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка

Всем знакомый суп с фрикадельками, но с такой подачей он выглядит абсолютно другим и более аппетитным!

  • 45 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Когда малыши отказываются есть, всегда приходится придумывать и как-то завлекать их. Но когда они видят такой суп с «осьминожками» (осьминоги — это фрикадельки со спагетти), им самим очень интересно! Поверьте, этот суп они съедят без напоминаний и уговоров!

Пошаговый рецепт

Чистим лук и морковь. Морковку терем на терке, лук мелко шинкуем. На сковородку вливаем 2 столовых ложки растительного масла и кладем туда тертую морковь и лук. Обжариваем до золотистого цвета 2-3 минуты, помешивая.

В кастрюлю добавляем воду и ставим на средний огонь.

Картофель чистим и нарезаем как Вам нравится, я обычно режу кубиками или соломкой, можно фигурным ножом, если для деток (каждый на свой вкус). И выкладываем в кастрюлю.

Обжаренную морковь с луком добавляем в кастрюлю к картофелю. И добавляем одну чайную ложку соли. Оставляем вариться овощи.

Далее подготовим фарш (я взяла свиной фарш, но ещё лучше готовить из куриного). В миску кладем 300 грамм фарша, солим и перчим (немного). Берем спагетти 50-80 грамм. Так как они длинные, ломаем их на 3 равные части. Чайной ложкой набираем фарш и формируем колобок. Прокалываем со всех сторон фрикадельку спагетти.

Далее готовых осьминожек кладем в наш суп и варим еще 10 минут или до готовности мяса и пасты.

  • Фото рецепта - Детский картофельный суп с «осьминожками» - шаг 7

Зеленый лук я мелко нарезаю и за 1 минут до окончания готовки кладу в суп.

Наливаем суп в тарелочку. "Оживляем" осьминожек. Для глазок вырезаем из твёрдого сыра небольшие кругляшки. Сыр кладем на фрикадельки, сверху выкладываем кунжут. Наивкуснейший детский суп готов!

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий