Помимо того, что окрошка — это вкусный холодный суп, она, несомненно, имеет преимущества для здоровья. Окрошка богата сырыми волокнами, что ускоряет метаболизм, содержит витамины, низкокалорийна. Кефир сам по себе является кремообразным продуктом, который также обладает замечательными характеристиками для укрепления здоровья. Он содержит молочнокислые бактерии, которые поступают в организм с витаминами и минералами. Холодный суп прекрасно утоляет жажду, отлично освежает и дает позитивный заряд энергией.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Смешайте подготовленные редис, огурец, нарезанный лук, укроп, яйца, картофель и вареную колбасу (если вы ее все же решили добавить) в небольшой миске. Кефир и воду смешайте до желаемой консистенции в другой миске. Залейте кефирно-водной смесью овощи и колбасу, заправьте перцем и солью по вкусу. Перемешайте, подавайте к столу в холодном виде. Приятного аппетита!