Name: Холодный суп Таратор (болгарский)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская кухня
Ingredients: Кефир / кислое молоко: 1 л; Огурец: 400 г; Грецкий орех: 100 г; Укроп: 1 пучок; Чеснок: 1–2 зубч.; Соль и перец чёрный: 2 г; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 21 оценка

Ингредиенты

	Кефир / кислое молоко - 1 л
	Огурец - 400 г
	Грецкий орех - 100 г
	Укроп - 1 пучок
	Чеснок - 1–2 зубч.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Масло растительное - 2 ст. л.

406 ккал Калорийность

31,9 г Жиры

13,2 г Белки

21,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,2 г	26%
Жиры: 31,9 г	41%
Углеводы: 21,1 г	8%
Насыщенные жиры: 7,5 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 26 мг	9%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 218 мг	9%
Калий: 701 мг	15%
Витамин C: 14,4 мг	16%
Кальций: 362 мг	28%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусный, свежий супчик для жарких летних дней

Что может быть лучше холодного таратора на кислом молоке с мелко нарезанными огурчиками в жаркий летний день!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы тщательно моем, подсушиваем салфеткой. Срезаем толстую кожуру с огурцов и мелко режем кубиками. Складываем нарезанные огурчики в большую чашку.

Шаг 3