Бархатистый крем-суп из кабачков

Name: Бархатистый крем-суп из кабачков
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кабачок: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 зубч.; Масло сливочное: 2 ст. л.; Сливки: 100 мл; Бульон: 500 мл; Карри: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 г; Зелень: 30 г

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 1 оценка

Ингредиенты

	Кабачок - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Масло сливочное - 2 ст. л.
	Сливки - 100 мл
	Бульон - 500 мл
	Карри - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Зелень - 30 г

126 ккал Калорийность

10,7 г Жиры

2,6 г Белки

6,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,6 г	5%
Жиры: 10,7 г	14%
Углеводы: 6,5 г	2%
Насыщенные жиры: 6,5 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 31 мг	10%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: 3,9 г	(-)
Натрий: 325 мг	14%
Калий: 322 мг	7%
Витамин C: 23,4 мг	26%
Кальций: 47 мг	4%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Бархатистый крем-суп из кабачков - полезный и легкий суп для тех, кто хочет быть в форме!

Бархатистый крем-суп из кабачков — полезный и легкий суп. Овощной суп для тех, кто хочет быть в форме!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кабачки помыть, порезать кольцами/полукольцами. Лук и чеснок почистить, порезать (можно крупно). На сливочном масле до полупрозрачности обжарить лук и чеснок. Забросить кабачки, тушить до мягкости. При необходимости можно подливать воду.

Шаг 2

Переложить овощи в кастрюлю, добавить бульон, измельчить погружным блендером.

Шаг 3

Добавить сливки, снова взбить.

Шаг 4

Добавить порошок карри и соль, перемешать ложкой. За счет карри, цвет супа станет золотистым. Поставить кастрюлю с супом-пюре на огонь, двести до кипения (помешивая).

Шаг 5

Овощной крем-суп из кабачков готов! Подавать на стол украсив и поперчив.
Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 01.03.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

3.1 из 5 1 оценка

1 Комментарий

Люблю готовить этот суп. Летом делаю без бульона, на воде, получается более легкий вариант и вкус от этого совершенно не страдает. Из зелени идеально подойдет укроп, с петрушкой и прочими травками не так вкусно получается.

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Подготовка15 минут

Готовка45 минут

Общее время1 час

Порции6

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 126 ккал Белки: 2,6 г Жиры: 10,7 г Углеводы: 6,5 г

Ингредиенты

Кабачок — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубч.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сливки — 100 мл
Бульон — 500 мл
Карри — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Зелень — 30 г

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Переложить овощи в кастрюлю, добавить бульон, измельчить погружным блендером.

Шаг 3

Добавить сливки, снова взбить.

Шаг 4

Шаг 5

Овощной крем-суп из кабачков готов! Подавать на стол украсив и поперчив. Приятного аппетита!

Бархатистый крем-суп из кабачков

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

1 Комментарий

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5