Нежный и яркий овощной крем-суп из всех нам привычных овощей, которые доступны весь год – картофеля, свеклы, моркови и лука. А для изюминки подадим суп с лесными сушенными грибами
Пошаговый рецепт
1. Грибы замочить на ночь. Затем отварить до готовности. Отвар слить. Можно его заморозить и потом использоваться в каком-нибудь супе, но для этого супа он нам не понадобится.
2. Все овощи помыть и нарезать кусками произвольной величины. Сложить в кастрюлю, залить водой, посолить. Варить до готовности всех овощей.
3. Остудить немного и перемолоть в пюре блендером.
4. При подаче украсить целыми сушенными грибами.
