Ингредиенты
- 2 шт. Свекла
- 3 шт. Картофель
- 1 шт. Лук
- 2 шт. Морковь
- 1 шт. Корень петрушки
- 30 гр. Сушенные грибы
- по вкусу Соль
Нежный и яркий овощной крем-суп из всех нам привычных овощей, которые доступны весь год – картофеля, свеклы, моркови и лука. А для изюминки подадим суп с лесными сушенными грибами
Пошаговый рецепт
1. Грибы замочить на ночь. Затем отварить до готовности. Отвар слить. Можно его заморозить и потом использоваться в каком-нибудь супе, но для этого супа он нам не понадобится. |
2. Все овощи помыть и нарезать кусками произвольной величины. Сложить в кастрюлю, залить водой, посолить. Варить до готовности всех овощей. |
3. Остудить немного и перемолоть в пюре блендером. |
4. При подаче украсить целыми сушенными грибами. |
