Приготовьте нужные ингредиенты. Овощи хорошо помойте. Морковь залейте водой поставьте на огонь. Картошку и яйца поставьте вариться.
Когда вода закипит посолите картошку.

Первый секрет: чтобы морковь была еще слаще, после закипания, всыпьте чайную ложку сахара.
Если овощи и яйца сварились. Слейте воду.

Второй секрет: чтобы легче было очищать овощи и яйца, залейте их ледяной водой.

Свеклу я предпочитаю запекать, тогда она будет очень сладкая и сбережет все микро-, и макро- элементы.

Третий секрет: свеклу я всегда запекаю на соли, тогда она получается необычайно вкусная.
Для этого нужно: насыпать соль на противень и выложить чистую сухую свеклу. Ставим в духовой шкаф на 200 градусов. Свекла средних размеров запекается примерно 2 часа. Пробуйте ее на готовность, протыкая деревянной шпажкой.

Тем временем, почистим рыбку. Отделите от головы и выпотрошите, промойте. Снимите шкуру. Возьмите ее за хвост и переверните вокруг него. Потяните за хвост в разные бока. У вас получится полоски филе, отделенного от реберных косточек. Пройдитесь пальцем, отделяя рыбку от хребта. В результате у вас получиться 4 кусочка филешки. Проверьте на наличие костей.

Нарежьте филе селедки кубиками, приправьте перцем.

Четвертый секрет: лук я всегда мариную, для этого салата беру красный лук. Он слаще и не горчит. Нарежьте его мелкими кубиками. Пересыпьте в миску, добавьте немного соли, сахара, уксуса и воды.

Очистите овощи от кожицы, яйца от скорлупы.

Натрите все овощи и яйца (желток и белок отдельно) на терке.

Возьмите презентационную тарелку и выложите салат слоями: картошка - майонез - рыба и лук - майонез - морковь - майонез - белок - майонез - желток - майонез - свекла - майонез.
Обычно, я этот салат не подсаливаю. Соль, которая есть в селедке и в майонезе хватает.

При желании украсьте зеленью. Ну вот наш замечательный салат готов. Приятного аппетита!