Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму

Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму

Ингредиенты

огурцы - 750 гр
лук - 250 гр
морковь - 250 гр
паста томатная - 150 гр
соль - 1 ст. л.
сахар - 60 г
масло растительное - 60 мл
уксус столовый 9% - 25 мл
крупа перловая - 160 гр

Рассольник со свежими огурцами на зиму – вкусная и полезная заготовка, которая поможет хозяюшкам сварить вкусный суп просто и легко.

  • 50 минут
  • Порций 3
  • Не сложно

Ингредиенты

Для приготовления заправки для рассольника подготовим нужные продукты. Очищаем овощи. Банки для хранения стерилизуем, крышки кипятим. Из предложенного количества продуктов получается 1,5 л заготовки. Использовать для хранения лучше банки объемом 0,5 л.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму - шаг 1

Заранее отвариваем для заготовки перловую крупу (45 минут после закипания).

  • Фото рецепта - Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму - шаг 2

Промываем огурцы, срезаем концы. Крупно натираем огурцы.

  • Фото рецепта - Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму - шаг 3

Очищаем морковку и лук. Морковь натираем, лук нарезаем кусочками.

  • Фото рецепта - Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму - шаг 4

Измельченные огурцы, морковку и лук перекладываем в чашу мультиварки. Томатную пасту соединяем с маслом, сахаром и солью. Получившуюся томатную массу перекладываем к овощам.

  • Фото рецепта - Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму - шаг 5

Ингредиенты перемешиваем. Мультиварку закрываем крышкой, включаем режим «тушение» на 35 минут. Через 10 минут в ингредиентам добавляем отварную перловку, вливаем уксус. Перемешиваем. Снова закрываем крышку и продолжаем тушить еще 10 минут.

  • Фото рецепта - Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму - шаг 6

Готовый рассольник с огурцами перекладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками. Остужаем под одеялом, а для хранения убираем потом в прохладное место.

  • Фото рецепта - Рассольник со свежими огурцами в мультиварке на зиму - шаг 7

Приятного аппетита!

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий