Суп-пюре из риса и моркови

Name: Суп-пюре из риса и моркови
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Морковь: 500 г; Рис: 500 г; Молоко: 500 г; Масло растительное: 1 ст. л.; Сахар: 25 г (по желанию); Соль: 1 г; Масло оливковое или кунжутное: 37,5 мл; Зеленый лук: 500 г

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 23 оценки

Ингредиенты

	Морковь - 500 г
	Рис - 500 г
	Молоко - 500 г
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Сахар - 25 г (по желанию)
	Соль - 1 г
	Масло оливковое или кунжутное - 37,5 мл
	Зеленый лук - 500 г

586 ккал Калорийность

14,1 г Жиры

13,0 г Белки

101,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,0 г	26%
Жиры: 14,1 г	18%
Углеводы: 101,7 г	37%
Насыщенные жиры: 3,6 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 10 мг	3%
Пищевые волокна: 6,7 г	24%
Сахара: 12,2 г	(-)
Натрий: 211 мг	9%
Калий: 843 мг	18%
Витамин C: 24,7 мг	27%
Кальций: 246 мг	19%
Железо: 6,1 мг	34%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ароматный легкий диетический суп-пюре из риса и моркови!

Хороший вариант полезного супа-пюре, которое нужно включить в повседневное меню и взрослых, и деток.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Морковку очищают, нарезают тоненькими ломтиками и складывают в кастрюлю. Вливают стакан воды, добавляют немного масла, сахара и соли. Тушат десять минут.

Шаг 2

2. Засыпают промытый рис к моркови, заливают пятью стаканами воды, варят на тихом огне сорок минут под закрытой крышкой.

Шаг 3

3. Если вы любите, чтобы в супе попадались кусочки пищи, можно отложить пару ложек готового риса. Остальное содержимое кастрюли протирают через сито и разводят горячим молоком. Или же измельчают в блендере (я люблю гладкую структуру, поэтому измельчаю в блендере). При необходимости пюре досаливают.

Шаг 4

4. Подают морковный кремовый суп, присыпав рубленным лучком. Если вы откладывали рис, выкладывают его в центр тарелки. Особый аромат супу-пюре придаст оливковое или кунжутное масло. Заправляют суп маслом и подают к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 15.09.2018