Name: Овощное рагу с куриными бёдрышками
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Куриные бедра: 500 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец красный болгарский: 1 шт.; Картофель: 500 г; Перец горошком: 1 г; Масло растительное: 30 мл; Томатная паста: ½ стак.; Чеснок: 4 зубч.; Соль: 2 г; Зелень рубленая: 3 ст. л. (петрушка, зеленый лук, укроп); Лавровый лист: 2 шт.; Укроп или петрушка: 1 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 8 оценок

Ингредиенты

	Куриные бедра - 500 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец красный болгарский - 1 шт.
	Картофель - 500 г
	Перец горошком - 1 г
	Масло растительное - 30 мл
	Томатная паста - ½ стак.
	Чеснок - 4 зубч.
	Соль - 2 г
	Зелень рубленая - 3 ст. л. петрушка, зеленый лук, укроп
	Лавровый лист - 2 шт.
	Укроп или петрушка - 1 ст. л.

501 ккал Калорийность

28,3 г Жиры

25,9 г Белки

37,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,9 г	52%
Жиры: 28,3 г	36%
Углеводы: 37,5 г	14%
Насыщенные жиры: 6,8 г	34%
Трансжиры: 0,2 г	(-)
Холестерин: 123 мг	41%
Пищевые волокна: 6,2 г	22%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 343 мг	15%
Калий: 1 340 мг	29%
Витамин C: 87,0 мг	97%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В кулинарии есть блюда, которые сочетают в себе и непосредственное блюдо и гарнир. Это достаточно рационально. Далее, расскажу Вам о приготовлении овощного рагу с куриными бедрышками.

Есть в кулинарии блюда, которые сочетают в себе и непосредственное блюдо и гарнир. Это достаточно рационально. Далее, расскажу Вам о приготовлении овощного рагу с куриными бедрышками.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Достаем куриные бедра и нарежем их на небольшие кусочки. Берем кастрюлю и наливаем туда немного подсолнечного масла. Ставим на достаточно большой огонь и помещаем в кастрюлю нарезанное мясо. Обжариваем курицу до характерной золотистой корочки.

Шаг 2

Далее необходимо нарезать крупными кольцами морковку и добавить в кастрюлю к мясу. Обжариваем. Берем картошку. Чистим и нарезаем на кубики, тоже крупно, и добавляем в кастрюлю. После чего нужно убавить огонь, чтобы он был умеренным. Далее необходимо нарезать лук и болгарский перец (небольшими кубиками) и по традиции укладываем порезанные овощи в кастрюлю. Добавляем 125 миллилитров воды, томатную пасту, соль и перец по вкусу, давленный чеснок, тушим.

Шаг 3

Мелко нарежем зелень (петрушки или укропа). Добавим листики лаврушки и несколько горошин перца. Все тщательно перемешиваем и тушим на умеренном огне, не забывая помешивать каждые 10 минут. Блюдо тушится примерно 50 минут. Примерно за 10 минут до завершения готовки необходимо добавить в рагу мелконарезанную зелень. Через 10 минут наше блюдо готово! Подавать со сметаной.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 10.06.2018