Name: Отбивные из свинины в яичном кляре
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина: 250 г; Яйцо куриное: 1–2 шт.; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Соль: 2 г; Перец молотый черный: 1 г; Масло растительное: 30 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 3 оценки

Ингредиенты

	Свинина - 250 г
	Яйцо куриное - 1–2 шт.
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Соль - 2 г
	Перец молотый черный - 1 г
	Масло растительное - 30 мл

249 ккал Калорийность

18,4 г Жиры

15,1 г Белки

4,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,1 г	30%
Жиры: 18,4 г	24%
Углеводы: 4,9 г	2%
Насыщенные жиры: 5,0 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 119 мг	40%
Пищевые волокна: 0,2 г	1%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 258 мг	11%
Калий: 248 мг	5%
Витамин C: 0,3 мг	0%
Кальций: 26 мг	2%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Отбивные, приготовленные из свинины, получаются и вкусными, и аппетитными. Пополните свои кулинарные рецепты еще одним способом готовки этого блюда – с использованием яиц.

Для приготовления отбивных из свинины вам лучше взять корейку. Эта часть мяса хорошо подходит для данного кушанья. Также нам потребуется мука, куриные яйца, растительное масло и специи. А подробности рецепта – ниже в описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, берем подходящий кусок свиной мякоти. Промываем его под проточной водой, обтираем насухо сразу же бумажным полотенцем. Перекладываем свинину на разделочную поверхность, нарезаем в форме плоских кусочков толщиной около 1,5-2 см.

Шаг 2

Далее куски мяса нужно отбить. Воспользуемся специальным молоточком для отбивки мяса. Рекомендуется кусок мяса положить в пищевую пленку (мешочек) для облегчения кулинарной задачи.

Шаг 3