Ингредиенты
-
250 гр Свинина
-
1-2 шт. Яйцо
-
3 ст. ложки Мука
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец молотый черный
-
30 мл Масло растительное
Как приготовить Отбивные из свинины в яичном кляре
Для приготовления отбивных из свинины вам лучше взять корейку. Эта часть мяса хорошо подходит для данного кушанья. Также нам потребуется мука, куриные яйца, растительное масло и специи. А подробности рецепта – ниже в описании.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Итак, берем подходящий кусок свиной мякоти. Промываем его под проточной водой, обтираем насухо сразу же бумажным полотенцем. Перекладываем свинину на разделочную поверхность, нарезаем в форме плоских кусочков толщиной около 1,5-2 см. |
|
2
Готово
|
Далее куски мяса нужно отбить. Воспользуемся специальным молоточком для отбивки мяса. Рекомендуется кусок мяса положить в пищевую пленку (мешочек) для облегчения кулинарной задачи. |
|
3
Готово
|
Отбитые кусочки свинины перчим по вкусу, не забываем посолить. Яйцо взбиваем хорошенько при помощи миксера. Каждую отбивную обмакиваем в яйце. |
|
4
Готово
|
Перекладываем затем отбивную в муку. Обваливаем с двух сторон. |
|
5
Готово
|
Можно отправлять отбивные на сковороду для жарки. Подрумяниваем на умеренном огне с двух сторон наши отбивные. |
|
6
Готово
|
Сочные отбивные из свинины в яичном кляре готовы. Угощаемся на здоровье! |
