Ингредиенты
- 0,7 кг Свинина
- По вкусу Соль
- По вкусу Молотый черный перец
- 1 ст.л. Растительное масло
Как приготовить Отбивные из свинины
По этому рецепту отбивные получаются очень нежными и сочными. Секрет в том, что солить мясо надо практически в самом конце приготовления. За счёт этого оно получается не жёстким и не пересушенным.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Свинину помыть, нарезать кусками, толщиной примерно 1 см. |
2 Готово | Мясо посыпать молотым чёрным перцем и хорошо отбить с обеих сторон. |
3 Готово | Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло, обжаривать отбивные на среднем огне с одной стороны в течение 7 минут до золотистой корочки. |
4 Готово | Затем отбивные перевернуть, посолить и обжаривать с другой стороны так же в течение 7 минут. |
5 Готово | Накрыть отбивные крышкой и тушить в течение 10-15 минут. Затем перевернуть мясо на другую сторону, посолить и тушить с другой стороны под закрытой крышкой так же в течение 10 минут. Отбивные готовы! |
6 Готово | Подавать лучше со свежими овощами и соусом. Приятного аппетита! |
