Ингредиенты
-
0,7 кг Свинина
-
По вкусу Соль
-
По вкусу Молотый черный перец
-
1 ст.л. Растительное масло
Как приготовить Отбивные из свинины
По этому рецепту отбивные получаются очень нежными и сочными. Секрет в том, что солить мясо надо практически в самом конце приготовления. За счёт этого оно получается не жёстким и не пересушенным.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Свинину помыть, нарезать кусками, толщиной примерно 1 см. |
|
2
Готово
|
Мясо посыпать молотым чёрным перцем и хорошо отбить с обеих сторон. |
|
3
Готово
|
Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло, обжаривать отбивные на среднем огне с одной стороны в течение 7 минут до золотистой корочки. |
|
4
Готово
|
Затем отбивные перевернуть, посолить и обжаривать с другой стороны так же в течение 7 минут. |
|
5
Готово
|
Накрыть отбивные крышкой и тушить в течение 10-15 минут. Затем перевернуть мясо на другую сторону, посолить и тушить с другой стороны под закрытой крышкой так же в течение 10 минут. Отбивные готовы! |
|
6
Готово
|
Подавать лучше со свежими овощами и соусом. Приятного аппетита! |
