Свиные отбивные в панировке

Name: Свиные отбивные в панировке
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное: 1 ст. л.; Молока: 3 ст. л.; Панировочных сухарей: ½ стак.; Тертого сыра пармезан: ½ стак.; Сушеной петрушки: 2 ст. л.; Оливкового масла: 3 ст. л.; Чеснока, очищенного и нарезанного: 4 зубч.; Свиных отбивных: 400 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 67 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 ст. л.
	Молока - 3 ст. л.
	Панировочных сухарей - ½ стак.
	Тертого сыра пармезан - ½ стак.
	Сушеной петрушки - 2 ст. л.
	Оливкового масла - 3 ст. л.
	Чеснока, очищенного и нарезанного - 4 зубч.
	Свиных отбивных - 400 г

541 ккал Калорийность

35,8 г Жиры

34,1 г Белки

18,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,1 г	68%
Жиры: 35,8 г	46%
Углеводы: 18,7 г	7%
Насыщенные жиры: 12,0 г	60%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 103 мг	34%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 587 мг	26%
Калий: 449 мг	10%
Витамин C: 3,4 мг	4%
Кальций: 460 мг	35%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Я всегда готовлю свиные отбивные таким способом. Мясо получается очень вкусным и нежным!

В семье моего отца эти свиные отбивные готовят как минимум 3 поколения. Мой муж часто просит их вместо моих маринованных и жареных свиных отбивных, когда я даю ему выбор. Если у вас нет жаростойкой сковороды, вы можете готовить отбивные на плите на среднем или медленном огне.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 градусов C.
Свинину помойте. Нарежьте большими кусками и слегка отбейте с двух сторон.

Шаг 2

В небольшой миске взбейте яйца и молоко. В отдельной небольшой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан и петрушку.

Шаг 3

Нагрейте оливковое масло в большой жаростойкой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не подрумянится. Удалите чеснок.

Шаг 4

Обмакните каждую свиную отбивную в яичную смесь, а затем в смесь хлебных крошек, равномерно покрывая ею. Поместите свиные отбивные в сковороду и подрумяните по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 5

Поместите сковороду и свиные отбивные в предварительно разогретую духовку и готовьте 25 минут или до внутренней температуры 63 градусов C. Подавайте мясо горячим. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 31.01.2021