Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Блюда из мяса > Жареное мясо > Свиные отбивные, запеченные с грибным соусом

Свиные отбивные, запеченные с грибным соусом

Свиные отбивные, запеченные с грибным соусом
Фото: allrecipes.com

Ингредиенты

Свиных стейков без костей - 6 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Панировочных сухарей - 1 стак.
Сливочного масла - 2 ст. л.
Оливкового масла - 2 ст. л.
Соус:
Нарезанных свежих грибов - 1 стак.
Нарезанного лука - ¼ стак.
Красного вина - ¼ стак.
Белого вина - ¼ стак.
Сливочного масла - 2 ст. л.
Вустерширского соуса - 2 ст. л.
Бальзамического уксуса - 2 ст. л.
Бренди - 30 мл
Белого сахара - 1 ст. л.
Чеснока, измельченного - 3 зубч.

Пищевая ценность

на 1 порцию
626 ккал Калорийность
38,0 г Жиры
35,4 г Белки
27,6 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 35,4 г 71%
Жиры: 38,0 г 49%
Углеводы: 27,6 г 10%
Насыщенные жиры: 14,3 г 72%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: (-) (-)
Пищевые волокна: (-) (-)
Сахара: (-) (-)
Натрий: 581 мг 25%
Калий: 776 мг 17%
Витамин C: 3,2 мг 4%
Кальций: 109 мг 8%
Железо: 3,4 мг 19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Попробовав эти свиные отбивные гости обязательно попросят добавки!

Простой быстрый грибной соус, запеченный со свиными отбивными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 165 градусов С.

Мясо нарежьте кусочками размером с ладонь, слегка отбейте с обеих сторон. Обмакните свиные отбивные в яйцо, а затем в панировочные сухари.

Шаг 2

Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте свиные отбивные и готовьте до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите мясо в форму для запекания.

Шаг 3

Добавьте в сковороду грибы, лук, красное вино, белое вино, масло, Вустерширский соус, бальзамический уксус, бренди, сахар и чеснок. Доведите до кипения на среднем огне и жарьте, пока грибы не станут мягкими, около 10 минут. Вылейте смесь на свиные отбивные и накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.

Шаг 4

Готовьте в разогретой духовке, пока свиные отбивные не перестанут быть розовыми в центре, около 20-30 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать 63 градуса С.

Автор рецепта: опубликовано: 31.03.2021

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: — из 5 0 оценок

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий